冰酒適合什麼人喝,甜美的冰酒更適合不太會喝酒的女士飲用

冰酒並不是冰鎮後的酒,而是用自然結冰的葡萄釀造出來的葡萄酒,這種葡萄酒少之又少,但其都有一個明顯的特點“甜”,真正的冰酒甜度都非常高,那冰酒適合什麼人喝呢?其實只要沒有高血糖,絕大多數人都是可以喝的,特別適合喜歡甜口葡萄酒的人。

冰酒並不是冰鎮後的酒,而是用自然結冰的葡萄釀造出來的葡萄酒,這種葡萄酒少之又少,但其都有一個明顯的特點“甜”,真正的冰酒甜度都非常高,那冰酒適合什麼人喝呢?其實只要沒有高血糖,絕大多數人都是可以喝的,特別適合喜歡甜口葡萄酒的人。

冰酒的口感特點

冰酒在德國Eiswein,法國叫Vin Glacé,但不管在哪裡,它都是一種用自然結冰的葡萄釀造的甜葡萄酒,但並不是普通的甜型葡萄酒,釀造它的要求嚴格,首先必須在氣溫低於-8℃環境下持續一段時間,令葡萄自然結冰,其次還要在結冰狀態下採摘葡萄、結冰狀態下壓榨。

由於冰酒對環境的要求苛刻,而且消耗的人工成本非常高,所以導致冰酒的產量也非常少,但釀造出來的冰酒口感非常獨特,其含糖量可以輕鬆達到100g/L,要知道普通幹型紅葡萄酒的含糖量在4g/ L以下,可想而知有多麼甜。

但好喝的冰酒並不只是甜,還要令酸度和甜度達到平衡,因為其酸度也是非常高,但如果只有甜,就只是糖水,只有酸,就只是檸檬水,只有高甜度、高酸度達到平衡才是一款好的冰酒。那冰酒適合什麼人喝呢?最適合喜歡甜口的女士飲用。

冰酒獨特的性質,令其含有豐富的單寧酸和果酸,能够對女士起到很好的保養作用,而且其口感醇厚、果香濃郁,餘韻綿甜悠遠,並不會有强烈的酒精刺激,入口非常順滑,所以更適合不太會喝酒的女士。

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本文標題: 冰酒適合什麼人喝,甜美的冰酒更適合不太會喝酒的女士飲用
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