在古代有飲用屠蘇酒的習俗，而且在很多文人騷客的詩詞中都有記載，那一般屠蘇酒是什麼節日喝的呢？一般是古代過年才會喝的酒，但喝普通的酒水不同，屠蘇酒不僅釀造有特殊要求，而且飲用時有特殊要求，並且不是為了喝，而是為了辟邪祈願，所以是很有講究的。
屠蘇酒是古代過年祈願的藥酒
屠蘇酒又名歲酒，是古代過年時的必備物品，根據《荊楚歲時記》記載：正月一日，是三元之日也。長幼以次拜賀，進屠蘇酒。所以古代每到元旦，都會泡制出這種特別的藥酒，到了正月初一時，就會取出全家共飲。
屠蘇其實是古代的一種建造房屋，因在屠蘇房裏釀造的酒，囙此取名為屠蘇酒，相傳是古代一比特名醫，每逢元旦便在窮困人家的井裏投一包草藥，到除夕那天，一家人各飲一杯，這樣接下來的一年就不會得瘟疫了。
後來又得名醫華佗改良，用大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而得這屠蘇酒，之後又被名醫孫思邈、張仲景、李時珍等所推崇，便有了元旦釀酒、春節飲屠蘇酒的民風民俗，現在你知道屠蘇酒是什麼節日喝的吧，就是大年初一喝的藥酒。
另外喝屠蘇酒還有順序要求，在古代都是年齡小的先喝，然後依次往上，年齡最大的最後喝，也囙此才有宋朝文學家蘇轍的《除日》：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是春節飲屠蘇的風俗，如今倒是很少見了。