ava是什麼意思,是美國葡萄酒產地制度類似法國aoc但不分級

在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣,那到底這個ava是什麼意思呢?其實這個ava就是美國葡萄酒產地制度等級,跟法國AOC法定產區是差不多的意思,但美國ava等級制度並沒有法國aoc等級制度那麼複雜,美國ava只根據地區來進行劃分,達到標準的就可以標注,而不區分葡萄酒等級。

在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣,那到底這個ava是什麼意思呢?其實這個ava就是美國葡萄酒產地制度等級,跟法國AOC法定產區是差不多的意思,但美國ava等級制度並沒有法國aoc等級制度那麼複雜,美國ava只根據地區來進行劃分,達到標準的就可以標注,而不區分葡萄酒等級。

ava是美國葡萄酒產地制度

以法國、西班牙為首的舊世界國家,都有嚴格的葡萄酒等級制度,通過酒標就可以大致判斷葡萄酒的品質;而美國、智利等新世界國家由於發展比較晚,沒有明確的等級劃分,所以很難辨認,於是美國在1978年製定了ava制度(American Viticultural Areas美國葡萄酒產地制度),並於1983年正式生效。

美國ava制度其實跟法國aoc制度(原產地制度)相似,都是對生產地的範圍進行定義,不涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求,都能起到保護產地葡萄酒銷售的作用,但不同的是,美國ava對標注的內容有一定限制。

ava制度規定,1、85%的葡萄必須來自標明的產地;2、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀制,即品種純度必須超過75%,此外沒有其他限制。不過美國各州也有各自的相關要求,例如加州規定標注加州的葡萄酒必須是100%加州葡萄釀制;俄勒岡州也必須是100%標明產區的葡萄釀制。

不過ava的範圍大小差异也很大,從數百公頃到上百萬公頃不等,甚至一些ava在一個大範圍的ava之中,例如加州ava包含著名的納帕穀ava、洛迪ava等次ava產區,而在納帕穀ava中又包含了盧瑟福和鹿躍區等ava,其實跟法國aoc類似,區別就在於美國ava不會因為地區大小而劃分等級。

現在你知道ava是什麼意思了吧,現時美國一共有206個ava產區,其中加州最多有115個,其次是俄勒岡州16個,華盛頓州13個。這三個州就佔據了美國ava產區總量的70%,其中加州ava的名聲是最大的,世界有名的納帕穀產區就在這裡。

資料標籤: 葡萄酒
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