瘦肉精的猪肉怎麼判斷

在正常情况下,“瘦肉精”猪由於藥物生長,其皮下脂肪層明顯更薄,通常小於1釐米。在正常情况下,含有“瘦肉精”的猪肉特別鮮紅且有光澤。不含瘦肉精的活豬肉聞起來有肉味,反之沒有,而且煮熟後,含瘦肉精的猪肉有煤氣味。

瘦肉精本來是一種治病藥物,但是也有一些不良商家為了新增猪肉、羊肉的瘦肉率,方便售賣,會在養殖過程中使用瘦肉精,而且用量一般都會超過正常劑量,這樣的肉如果吃了,無疑是會傷害人體的,特別是一些特殊疾病人群,會非常危險。猪肉裡面加瘦肉精的情况比較多,那麼我們要怎麼判斷呢?

一、瘦肉精的猪肉怎麼判斷

1.看猪肉皮下脂肪層的厚度。購買猪肉時,請勿購買皮脂太薄、太軟的猪肉。在正常情况下,“瘦肉精”猪由於藥物生長,其皮下脂肪層明顯更薄,通常小於1釐米。正常的猪在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,脂肪在1釐米至2釐米之間,少於這個區間的就要小心。再就是臀後肌飽滿突出,脂肪層非常薄,腹股溝脂肪層中的毛細血管兩側密集分佈,甚至充血。

2.看猪肉的顏色。在正常情况下,含有“瘦肉精”的猪肉特別鮮紅且有光澤。囙此,瘦肉太紅的,肉質可能异常。纖維相對較松,有時少量“汗液”從肉中滲出。通常,健康的瘦猪肉為淺紅色,肉具有彈性,並且在肉上沒有“出汗”。

3.猪肉切成兩到三根手指的寬度,如果猪肉很軟且不能立起來,則其中可能含有“瘦肉精”。

4.如果脂肪和瘦肉明顯分開,並且在瘦肉和脂肪之間流出黃色液體,則其中可能含有“瘦肉精”。

二、瘦肉精猪肉口感如何

不含瘦肉精的猪肉肥肉更多,但脂肪有彈性,肥而不油膩,瘦肉也不硬,質地也更細膩。含有瘦肉精的瘦肉質地粗糙,顆粒粗大,肉質更硬更柴,容易卡住牙齒。不含瘦肉精的活豬肉聞起來有肉味,反之沒有,而且煮熟後,含瘦肉精的猪肉有煤氣味。我們不能僅通過肥肉來判斷它是否含有瘦肉精,含有瘦肉精的猪肉也不是沒有一點肥肉,但是如果脂肪和瘦肉之間的鬆散,則猪肉中可能含有瘦肉精。

三、瘦肉精是什麼東西

“瘦肉精”是一個廣義的概念,促進瘦肉生長的很多成分都算瘦肉精。比如C12H19CI2N2O鹽酸克侖特羅、C18H23NO3萊克多巴胺、C13H21NO3沙丁胺醇。鹽酸克侖特羅是用於緩解支氣管哮喘和部分支氣管痙攣的藥物。但是在1980年代,美國一家公司發現它可以提高瘦肉率並减少牲畜的脂肪,並開始將其用作瘦肉精。

任何藥物都會有副作用。如果過量攝入可能會引起中毒,出現心律不齊,心悸,頭暈和疲勞等症狀。長期食用還具有引起惡性腫瘤的風險。

四、瘦肉精中毒如何急救

1.使用1:5000高錳酸鉀溶液或1%單寧酸溶液洗胃。

2.用50%硫酸鎂40〜60ml促進排泄。

3.口服抗劑阿替洛爾(Atenolol)12.5〜25mg,每天3次,恢復心律後,改為12.5mg,每天2次,共3天;普萘洛爾(禁止哮喘和有慢性阻塞性肺病病史的人使用),每次10m〜30mg,每天3次,共3天。

4.使用1000 ml的5%葡萄糖鹽水溶液並添加1.0 g的維他命C進行靜脈輸注。

注意:以上方法一定要有醫生處理。

資料標籤: 瘦肉精 瘦肉 猪肉 健康
本文標題: 瘦肉精的猪肉怎麼判斷
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1638418502801783
相关資料
永輝生活賣茅臺收款不發貨是真的嗎
監管部門表示,永輝量販店只是一個接送點,實際上是由上海的一家公司出售的,囙此提起訴訟並不容易。現時,永輝生活茅臺一直不發貨,卻顯示簽收的問題,希望有關平臺維權一下,讓大家退貨退錢也好。
標籤: 茅臺酒
瘦肉精羊肉怎樣識別
囙此,用瘦肉精餵養的羊肉脂肪很少或沒有脂肪。在正常情况下,羊肉的肉壁厚度約為4至5釐米,這是正常的,而使用瘦肉精的羊肉的肉壁厚度僅為2釐米,這更容易判斷。猪,牛,羊等在攝取“瘦肉精”後,可以加速生長,新增瘦肉率,减少脂肪沉積並提高飼料報酬。
標籤: 瘦肉精 羊肉 瘦肉
19.9元拍寫真是真的嗎
2、19.9元低價攝影背後的套路315曝光在女大學生為拍寫真欠下萬元貸款,當她們以19.9元特價寫真進店後,大學生小李和小達經歷了層層加價,分別支付13444元和7444元,購買了她們自己消費不起的高價寫真套餐,在交易過程中,他們多次拒絕,
標籤: 拍寫真 攝影
阿裡巴巴正規手工活外發是真的嗎
2、阿裡巴巴正規手工加工可信嗎阿裡巴巴也不一定都是正規手工,畢竟店家太多,魚目混雜,還是容易上當受騙。
標籤: