早餐吃點什麼呢？榨菜配粥應該是許多人的早餐組合吧。
榨菜這個生活中常見的食物，多年來一直是早餐中的一員，偶爾在正餐裏也會出現它的身影。
大多數時候，我們對它的印象就是：便宜、好吃、包裝簡單。經常呆在量販店或者便利商店的某個角落，等著顧客去尋找它。
就這樣，許多年過去了，我們對榨菜的需求似乎沒有什麼改變，但印象卻發生了大變化。
現在，提起榨菜，很多人首先想到的就是烏江榨菜，不知不覺間這個品牌已經成為了整個榨菜的代表。
誕生烏江榨菜的公司涪陵榨菜集團也早已在2010年成功上市，現在是一家市值近200億的巨頭公司，被譽為“榨菜界茅臺”。
一包榨菜，最貴的也不過3塊錢，最便宜的才幾毛錢，它是怎麼做到一年賣出15億的呢？
要弄清楚這個問題就繞不開它的領導者——周斌全，正是他多年前帶領涪陵榨菜從虧損到盈利，最終成為行業龍頭。
走馬上任，力挽狂瀾
2000年，當周斌全加入涪陵榨菜擔任董事長時，這還是一家年虧損500萬的公司。
為了改變公司現狀，周斌全謀劃了很多。首先要做的就是扭虧為盈，先讓公司掙到錢！
當時的涪陵榨菜公司還處於手工作坊式的落後生產狀態，周斌全力排眾議，引進了現代化的生產線，改良榨菜品種。
巧合的是，涪陵榨菜以前的工廠建在長江邊上，在三峽大壩建造的過程中得到了1.4億人名幣的遷建資金，這筆錢也成為了周斌全改革的最大助力。
改革之後的第一年，涪陵榨菜的銷售額就突破了一個億，實現盈利。
改進產品，樹立品牌
先進的生產方式讓涪陵榨菜迎來了新的發展，但想要更進一步，這些還遠遠不夠。接下來，周斌全繼續一步一步進行著他的改革。
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改進產品，提升口碑
2004年的時候，榨菜是許多消費者餐桌上開胃菜的首選，但市場調查卻顯示很多消費者因為其他原因放弃了榨菜，這其中健康問題首當其衝。
很多消費者反映，市場上的榨菜大多包裝簡陋，添加各種防腐劑、香精，口味重，口感也不好。
於是，周斌全領導涪陵榨菜提出“三榨”口號，生產中嚴格堅持“三清三洗三醃三榨”的標準。
這樣的高標準使得涪陵榨菜旗下的品牌——烏江榨菜，擁有更好的口感，在文宣中被消費者認可。
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行銷打開知名度
提出“三榨”標準後，烏江榨菜贏得了消費者的喜愛，也在當地小有名氣。但如何將烏江榨菜推廣到全國呢？
周斌全决定聘請當時大火的影視明星張鐵林為烏江榨菜代言，並出鉅資將廣告送上了央視。
當時的張鐵林可謂是老百姓眼中的紅人，畢竟還珠格格裏的皇阿瑪可是一代人的記憶。
事實證明，這個決定雖然花費不小，但效果拔群。2007年，當廣告在央視播出後，烏江榨菜迅速譽滿全國，銷售額每年的漲幅達到了20%以上。
3
提升利潤
當時，行業中還存在一種奇怪的現象：全國那麼多的榨菜廠，大家像是都約好了似的，定價都在5毛左右，沒人敢越雷池一步！
這個定價已經在行業中存在多年了，沒人敢做出頭鳥，都害怕提價會被消費者拋弃。
可烏江榨菜偏不信這個邪，為了提高利潤，讓公司繼續發展。烏江將自己的產品價格提到了1元以上。
之後的發展也證明了：消費者並非一味的追求低價，適當的提升價格改善產品，消費者是願意接受的。
歷經多年，烏江成功樹立起了自己的品牌，脫離了過去那種低價競爭的惡性循環，在行業中一騎絕塵。
推動產品多元化
烏江榨菜經過這麼多年的發展，早已成為國人心中榨菜的代表。
“中國榨菜看涪陵，涪陵榨菜看烏江”，這句口號表明烏江榨菜的影響力已經超越了中國榨菜之鄉——涪陵。
烏江享譽全國，但也迎來了自己的發展瓶頸。
2012年，烏江的銷售額為7.12億，數額很高。可對比前一年，增長率僅為1.14%，行業瓶頸已經嚴重束縛了烏江的發展。
意識到這一點，周斌全帶領著涪陵榨菜公司再次開始轉型。開發出了泡蘿蔔、泡海帶等多款新產品，不再局限於榨菜這個細分市場。
除了自主開發，涪陵還通過收購的管道擴展產品品類。整個公司也由榨菜龍頭向佐餐食品公司轉型。
2017年，這些新開發的菜品為涪陵帶來了高達138%的營收增長。雖然現時榨菜產品的收入仍然佔據涪陵收入的93%，是絕對的大頭，但整個公司的轉型已經啟動，不會輕易改變。
總結
許多年前，周斌全臨危受命，將涪陵榨菜集團帶出泥潭。
多次的改革不僅讓涪陵公司扭虧為盈，還一舉成為行業龍頭，旗下品牌烏江也成了中國榨菜的標誌。
在涪陵成功之前，大概不會有人想到，最貴不過3塊錢一包的榨菜，可以一年賣出15個億。
多年來，涪陵榨菜不斷改革創新，引入先進的生產科技。將一包榨菜做好做大，樹立品牌，不斷發展壯大。
將一件小事做到極致，最終收穫巨大的成功，這樣的事例在中國屢見不鮮。
一瓶辣椒醬成就了“國民女神”老乾媽！
一包榨菜造就了市值近200億的行業巨頭！
不要因為小事就不在意，把一件小事做好做精，也能成就一番大事業！