現在想要做飲品的年輕人常會面臨一個問題，那就是：到底是開奶茶店還是開咖啡店，哪個更好？下麵我們就來細細分析一下：
奶茶店
從受眾來看年輕人是現在奶茶店消費的主力軍，當然還有一些孩子和一些年紀稍大的人，受眾範圍廣。奶茶在製作科技上要求也不高，用資料根據比例進行搭配就能做出一杯味美的成品，如果是加盟的話還能有公司對於需要的奶和茶原料進行提供。大部分消費者在購買之後逗留的時間都很短，拿到做好的奶茶就走，從製作和銷售服務都較為簡單。從成本上來看，奶茶的原料成本不高，由於科技簡單易學所以在人力上只要店員不多所花費的請師傅的成本也就不高，其次也由於人們在店鋪逗留的時間短，一般只需要一個小小的製作間即可，所以在裝修方面也較為省心，簡潔大方就足够，不需要太多的裝潢。總的看來奶茶店具有成本低和受眾廣的優勢。
咖啡店
提起咖啡，可能不少人都會聯想到商務人士喝下午茶和商務談判的場景。人們進入咖啡店，呆的時間會稍長，這其實是由商品性質决定，咖啡需要慢慢去品，而奶茶作為一種速食飲品自然鮮有這樣的效果。當然也有部分人選擇在咖啡店喝是出於工作或是商務原因。由於留在咖啡店的時間長，所以咖啡店可以通過新增其他銷售商品，文創產品，紀念品等等，能為咖啡店帶來更高的經濟效益。而咖啡在製作工藝上較難，加之面向的人群多為消費能力較高的人，銷售價格高於產品成本較多，所以咖啡店的利潤空間相對較大。
當然也由於人們在咖啡店店停留時間長，所以店鋪在裝修方面要有自己的風格，桌椅板凳一應俱全，為消費者打造一個舒適的環境。在服務方面也有較高的要求，比如為顧客提供茶水等，加之咖啡是一種口感很重要的，所以在設備和人力方面的花費很高。從價格和福斯喜愛程度上看，咖啡的受眾較窄於奶茶，這並不是詆毀咖啡店，咖啡店的價格就篩選出了一批顧客。總的看來，咖啡店利潤空間大而開店和經營成本較高。
不管是開奶茶店還是咖啡店都有各自的優勢，兩種各有特色。以上為猶豫不決的人們提供一個參攷，分析了這麼多，你得出你的結論了嗎？