餐桌上吃魚的講究

魚頭朝東,魚肚朝北。在家裡吃飯則應讓魚頭對準長輩。在餐桌上主人不動魚,其他人是不能先動的。第二筷子就是夾給自己了,古代開阡陌代表著做生意的人,囙此二箸代表自己能够生意興隆。所以大家謹記,餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。夾魚的眼睛給异性,表示愛意。

【餐桌上吃魚的講究】

魚頭朝東,魚肚朝北。中國人的房屋大多是坐北朝南的,來客人在吃飯時,按照風俗習慣客人要坐在“上手”(即桌子的東邊)陪客的要坐在西邊,主人坐在南邊作招待服務(即把席口)。

為了表示對客人的尊敬,上來的菜都要照顧客人,儘量讓客人舒服地夾菜吃,魚作為在席上特殊的菜(魚借意為年年有餘),自然也要以客人為先,把魚頭朝向東一是對客人的祝福,二是對客人的尊敬。在家裡吃飯則應讓魚頭對準長輩。

一箸定乾坤,二箸開阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚,其他人是不能先動的。古代以及現代重要的場合往往都是商人宴請官員,囙此主人第一筷子將魚腮上的肉夾給最尊貴的客人,魚腮上那一點肉是最好吃的,魚頭尊貴,魚腮上的肉就顯得格外的尊貴,乾坤就是天地,夾給官員代表他能步步高升。

第二筷子就是夾給自己了,古代開阡陌代表著做生意的人,囙此二箸代表自己能够生意興隆。另外一個有地位的人是不會去吃魚尾巴上的肉的,魚尾巴是留給跟班的吃的,比如古代的師爺,現在的司機或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有官員在,那就把給官員的給領導就好了。

魚頭不能吃。在高規格的宴席之上魚頭是不能吃的,即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭,把魚頭剩下代表著年年有餘(專門做的魚頭那就隨便了)。

魚不能翻過來。很多時候上面的魚吃完了,下麵的還沒吃,這時候不要去翻魚,用筷子把下麵的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會出不好的事情。

魚身上不能動的位置。魚眼睛是不能動的,魚頭代表尊貴的客人,難道要吃掉他的眼睛嗎?所以大家謹記,餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。

倘若領導只是點著讓吃魚,你千萬別大顯身手,你先吃到魚就犯了忌,輕則罰酒,重則穿小鞋兒。遇到領導突發奇想,給你夾個魚眼、魚唇、魚翅、魚肚什麼的,一定得喝。因為這是高看一眼、唇齒相依、展翅高飛、推心置腹的意思,領導都這樣了,你想不吃魚、不喝酒說得過去嗎?除非是猪啊。夾魚的眼睛給异性,表示愛意。那麼最好的方法就是等別人先動筷子,否則千萬別先去吃魚。

1、魚眼給領導,叫高看一眼

2、魚梁給貴客,叫中流砥柱

3、魚嘴給好友,叫唇齒相依

4、魚尾給下屬,叫委以重任

5、魚鰭給後輩,叫展翅高飛

6、魚肚給新識,叫推心置腹

7、魚臀給失意者,叫定有後福

8、魚肉隨意吃,叫年年有餘

【結束語】魚在中國人的眼中大多也是代表了福氣的東西,若是可以得到上司夾得魚肉,也是必須要接受並且敬上一杯酒的。

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本文標題: 餐桌上吃魚的講究
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