一、原產地
它的栽培歷史一直能追溯到西元前3000年的印度，我國也是種植水稻歷史很悠久的國家，七千年中國長江流域就種植上了水稻。之後隨著傳播，逐漸向西發展，中世紀引入到歐洲南部。還有一種說法是起源於非洲西部的奈及利亞，大約是在3500年前。現在分佈的範圍很廣泛，一般是在熱帶、溫帶、半熱帶的沿海平原，在我國一般集中在南方長江流域等地區。
二、生長特性
1、土壤：它對於基質要求不是很嚴格，只要是排水鬆軟的土壤都能種植，但是最好是水稻土。
2、溫度：對於溫度有一定的要求，幼苗發芽的最低溫度需保證在10-12℃，最適宜的溫度為28-32℃，要是溫度過低，會使分化的時間延長，低於20℃或高於40℃，都會使授粉受到嚴重影響。
3、濕度：它生長的環境中需要濕度的支撐，必須保證濕度較高才能抽出穗子，相對的濕度保持在50-90%最為適宜。
