一、成熟季節
梅子成熟的季節是在夏季，時間是在5-7月份，從5月下旬就會陸續有梅子成熟上市，成熟時間正好是長時間的陰雨天氣，到了第7、8月份才是盛產的季節。要是發現早春時節有梅子上市，一般不是自然生長的，最好不要購買食用，選在應季時吃具有較好的好處，能調節腸胃，促進腸道蠕動的速度，還可以生津止渴，提高味覺，能促進人的食欲，改變厭食不愛吃飯的情况。
二、梅子的吃法
1、生吃：將梅子摘下來，先放置幾天，等到外皮有點軟的時候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不了。
2、蜜漬：選新鮮的果子，然後放在水中洗乾淨，將青梅切開。準備一個玻璃瓶，然後鋪上一層白糖，覆上一層青梅，然後再蓋上一層白糖，以此類推然後將瓶子蓋上，密封一段時間就能吃了。
3、泡酒：將梅子洗乾淨，然後放到瓶子裡面，裝進去一些白酒，泡制大約半個月就能喝了。
