一、養護方法
1、土壤：荸薺對土壤的要求不是很高，在大部分的土壤中都能很好的生長，用園土和少量細沙混合的管道配製的土壤即可，注意土壤不能太過的粘重，影響球莖的口感。
2、光照：它的生長需要在採光位置好的地方，來滿足球莖的生長需求，平時可以把它放在陽臺等光照條件比較好的位置，避免長時間沒陽光就可以。
3、溫度：溫暖的環境下更適合它的生長，平時養殖溫度保持在20℃左右即可，它是非常的怕冷的，冬天的時候儘量轉移到室內養護，注意防寒。
4、水分：它喜歡潮濕的生長環境，很多種植的都是種在水田或者池沼裡面，所以養殖的時候儘量給它提供充足的水分，尤其是夏天高溫的天氣，更要保證它水分的充足。
二、養殖技巧
1、繁殖：荸薺一般是用它的球莖來繁殖的，挑選質量好重量在15克以上的球莖，用多菌靈浸泡殺菌，然後進行室內催芽，之後就可以進行播種了。
2、催芽：催芽一般是在室內進行，鋪上10cm的稻草，把荸薺芽朝上排列在上面，上面再鋪一層稻草，放上荸薺，重複三四層，每天用水淋濕，保持潮濕，等它的芽生長到4釐米左右的時候，即可進行栽種了。
三、問題診療
1、病害：莖腐病是對它危害比較大的，這種病在高溫高濕的天氣更容易發作，並且發病的速度幾塊，如果發現的晚的話整珠就沒救了，早期可以用50%多菌靈500-1000倍進行噴灑。
2、蟲害：常見的就是螟蟲、蚱蜢等，蟲害對它的危害並不是很大，發現的時候及時逮住殺死就可以了，或者是用氧化樂果進行防治即可。
四、其他問題
1、能否食用：荸薺是可以吃的，可以和很多的食材搭配進行烹飪，但是要注意它是一種寒性的食物，經期的女性最好不要食用。
2、是否有毒：荸薺是沒有毒性的，它的球莖是可以食用的，煮熟之後口感非常的好，可以放心的養殖和食用。
