桔梗有什麼作用

桔梗為桔梗科桔梗屬,是多年生宿根草本花卉,植株高約70釐米,含苞時如僧帽,因而也有僧帽花的別稱。桔梗是常用的傳統中藥藥材。桔梗的嫩根和莖葉都可供蔬食,是朝鮮族的特色菜,在我國東北地區也很常見,多用來製作鹹菜。做法豐富,有凉拌,辣拌桔梗、桔梗泡菜飯團等等管道,別具風味,市場上常見的有醃制和非醃制這兩種。

桔梗的觀賞作用

桔梗為桔梗科桔梗屬,是多年生宿根草本花卉,植株高約70釐米,含苞時如僧帽,因而也有僧帽花的別稱。花單朵或二三朵著生於梢頭,花色多呈紫藍、淨白,花形美麗,似鈴狀,高雅而不失寧靜,觀賞性强,素有“花中處士、不慕繁華”的美譽。

近年已開發作切花,可以用於插花、裝潢、送禮等等。

桔梗的藥用價值

桔梗是常用的傳統中藥藥材。它的根部可以入藥,味苦、辛,性平。作用以肺經為主,主治咽喉腫痛、咳嗽多痰、口舌生瘡等等,具有開宣肺氣,祛痰排膿的功效。

需要注意,是藥三分毒,食用過程中遵循醫囑。由於服用後能刺激胃粘膜,劑量過大容易導致噁心嘔吐,陰虛久嗽、氣逆、咳血、胃及十二指腸潰瘍者忌服,

桔梗的食用價值

桔梗的嫩根和莖葉都可供蔬食,是朝鮮族的特色菜,在我國東北地區也很常見,多用來製作鹹菜。做法豐富,有凉拌,辣拌桔梗、桔梗泡菜飯團等等管道,別具風味,市場上常見的有醃制和非醃制這兩種。有條件的話可以買來試一試。

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