營養價值
落葵含有豐富的蛋白質與維他命A、維他命B、維他命C，其熱量非常低，含的脂肪又少，對於想瘦身的友友們是一種很好的食物，保持體型的同時還補充人體內所需的營養。落葵的含鈣量也是非常高的，比菠菜還高出2倍到3倍。
降血壓降膽固醇
落葵營養豐富，經常服食落葵有利尿、清熱凉血降膽固醇、益肝、降血壓等作用。
滋補健體
落葵有滋潤營養補身體的功效，這顆植物都可用於治療頭暈、體虛、久病之人。
抗癌防癌
落葵的葉子中含有的黏液是預防和治療癌證的良藥。
治療便秘
治療便血、皮膚乾燥、腰膝酸軟、便秘等病症。
清熱解毒
落葵性寒，味道苦且微酸、具有解毒清熱的功效，可用於治療皮膚炎、痢疾等病症。
在這裡小編還是要提醒一下友友們，落葵雖然營養豐富，適合大多人群，尤其是患有便秘、肝病、高血壓的人，年老的朋友更應該堅持食用。但是孕婦與脾胃虛寒的人慎重食用。
看完小編對落葵的介紹，友友們都有了一定的瞭解了吧。尤其是處於减肥期的友友們，在食譜中又可以添加一樣食物了，使减肥的菜肴更加豐富，營養更加全面。對了，夏天吃落葵還可以瀉火清熱。