觀賞價值
身為觀賞類植株，虞美人可以說是完全對得起它的名字。它的花花色並不單一，一片成熟的虞美人花海給人帶來的視覺享受是不言而喻的。如果把它們單獨拿出來，與其他的花卉一起裝潢花壇，那麼虞美人給人視覺感受，覺絕對是整個花叢中的點睛之筆。高高的花莖支撐著搖搖欲墜的花朵，鮮豔的花朵好像是飄落在花叢上的彩霞，即便沒風也能輕輕飄起。這種花卉的花期也很長，可以給人非常徹底的視覺上的享受。花朵的養分是靠高大健壯的莖支撐的，如果想把虞美人做切花，一定要注意多加養護，不然不但不會開花反而會很快凋謝。
藥用價值
它們的整個植株，無論是花、莖還是葉都是極好的藥材。它們製成的藥材對於咳嗽、腹瀉等症狀有著讓人意想不到的療效。植株的花和果實亦可以直接吃，入口的口感偏苦澀。
此外，這個花卉的藥用功能在我國藏族也有記載，那裡的人更看重的是其活血化瘀的功效。
文化價值
虞姬的故事可謂是家喻戶曉了，自古以來，我國古代的文人墨客也有不少借此來抒發自己的情愫的。
虞美人的含義因顏色而异，白色錶慰問，而粉色則象徵著服從和奢華。
