一、炒紫蘇子功效
1、提高記憶力：這是炒紫蘇子最為顯著的功效之一，它含有不飽和脂肪酸，還有各種人體所需的重要的胺基酸物質，能够促進大腦的發育，尤其是在青少年階段食用，會有很好的效果。
2、預防高血脂：炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪，讓血管中的膽固醇代謝速度加快，從而達到降低血管中脂肪含量，降低高血脂發病的幾率，尤其是老年人經常使用炒紫蘇子的話，對預防心腦血管疾病有很好的作用。
3、止咳平喘：炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者是出現這樣的情况的時候，可以食用紫蘇子會有很好的效果。
二、炒紫蘇子食用禁忌
1、腹瀉：如果有脾胃比較虛弱的症狀的人，還是最好不要過多食用炒紫蘇子，會引起腹瀉，而且也會加重脾胃的負擔，出現不適的情况。
2、氣虛者慎用：炒紫蘇子不適合氣虛的人食用，還有陰虛喘逆的人也不能食用，會加重病情。