化橘紅又名化皮、化州橘紅。載《本草綱目拾遺》。系芸香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚C.grandis（L.）Osbeck的來成熟或近成熟的乾燥外層果皮。前者習稱“毛橘紅”，後者習稱“光七爪”、“光五爪”。夏季果實未成熟時採收，置沸水中略燙後，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮、壓制成形、乾燥。
【炮製方法】1.化橘紅：取原藥材，除去雜質，潤軟，切絲，乾燥即得。
2.炒化橘紅：取淨化橘紅絲，用文火炒至深黃色即可。
3.蜜化橘紅：取淨化橘紅絲，與用適量水稀釋的煉蜜拌勻，用文火炒至黃色，不粘手時取出即可。化橘紅每100kg，用煉蜜20kg。
【飲片性狀】化橘紅呈不規則絲條狀，外表黃綠色或黃棕色，有皺紋及小油點，內表皮黃白色或淡黃棕色，有脈絡紋。質脆，易折斷。氣芳香，味苦，微辛。炒化橘，表面深黃色，偶見焦斑。蜜化橘紅深黃色，味苦而微甜。
【質量要求】化橘紅含柚皮苷（C27H32O14）不得少於1.5%。
【炮製作用】化橘紅性味苦、辛，溫。歸肺、脾經。具有散寒，燥濕，消痰，利氣之功。用於治療風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。炒後可降低辛敝峻烈之性。蜜制可增强潤肺止咳平喘作用。