馬齒莧又名馬齒菜、酸莧。載《本草經集注》。系馬齒莧種植物馬齒莧Portulaca oleracea L.的乾燥地上部分。夏、秋二季割取全草，洗淨泥土，揀去雜質，再用開水稍燙（煮）一下或蒸，上氣，取出曬或炕幹；亦可鮮用。
【炮製方法】《本草圖經》：“入藥則去莖節。”《太平聖惠方》：“燒作灰細研。”《握靈本草》：“入藥須去莖。”現行，取原藥材，除去雜質，搶水洗淨，稍潤，切段，乾燥。或將鮮品洗淨，開水燙或略蒸，曬乾，切段。
【飲片性狀】呈不規則短段，莖、葉或莖、葉、花、果混合。莖圓柱形，表面黃褐色。葉片倒卵形，綠褐色，多捲曲。花小，淡黃色。蒴果圓錐形。氣微，味微酸。
【炮製作用】馬齒莧性味酸，寒。歸大腸、肝經。具有清熱解毒，凉血止痢的功能。用於熱毒瀉痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。如治血痢的馬齒粥《太平聖惠方》；治大腸濕熱引起的赤白瘌疚，腹痛下墜的痢疾丸（《北京市藥品標准》）。炮製後除去雜質，使藥物純淨，便於藥效成分的煎出，便於調劑和製劑。