八角茴香為少常用中藥。始見於《本草綱目》懷香項下。具有溫陽散寒、逆氣止痛的功能。用於寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等病症。
來源又名八角、大茴香。為木蘭科植物八角茴香Illicium VerumHook.f.的果實。八角茴香屬常綠喬木，高10～15m。樹皮灰綠色或紅褐色，有不規則裂紋。單葉互生或3～6片簇生於枝頂；葉柄長約lcm，葉片厚革質，長橢圓形或橢圓狀卵形至橢圓狀披針形，長5～12cm，先端漸尖或急尖，基部狹楔形，全緣，稍內卷，上面深綠色，有光澤，並有油點，下麵淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生於葉腋或近頂生，花梗短，花被片7～12，數輪，覆瓦狀排列，內輪粉紅色至深紅色。果實多由8個瞢莢果放射排列成八角形的聚合果，直徑3.5～4cm，紅褐色或淡棕色。果柄彎曲呈鉤狀，長l～3cm。栽培或野生。
產地與分佈主產廣西及雲南。此外，廣東、福建亦有分佈。
鑒別要點鑒別正品八角茴香要掌握兩個要點：“八個角”、“氣香、味甜。”反之“八個角以上”，“氣特异味辛辣’’即為有毒八角，不能服食。
名典鑒別①明・《本草蒙筌》：“大茴香，秋月方采。殼有八角，子赤藏中。嚼其香甜。”②李時珍曰：“……自番舶來者，實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香又曰八角茴香（廣西左右江峒中亦有之），形色與中國茴香迥別，但氣味同爾。，’③清・《本草求真》：“餘按茴香形類不一。據書所載。有言大如麥粒，輕而有細棱者名大茴，出寧夏（市中鮮有）。他處小者，名小茴。自番舶來，實八瓣者名八角香，今市所用大茴，皆屬八角。而寧夏之茴未見。餘細嚼審八角茴味，其香雖有，其味甚甘，其性溫而不烈。”
快速鑒別八角茴香多由8個u莢果組成，呈放射狀排列於中軸上，直徑3～4cm，寬7～l0mm，上緣開裂成小艇狀，前端鈍尖或鈍，內藏種子一枚。外表面棕褐色，背面有不規則皺紋，內面光滑，淡紅棕色，有光澤。種子扁卵形，長8mm，寬5mm，一端有種臍及珠孔，另端有合點，中間具狹長的種臍，種皮紅棕色或黃棕色，平滑有光澤，質脆，胚乳白色，富油性。香味濃郁，味辛甜。