1、播前準備
深翻土地24釐米～25釐米，再整平。若播前墒情不足，應提前10天灌水補墒。
2、肥料配製
提前20天左右按每畝300千克～500千克廄肥均勻加入25千克～50千克碳酸氫銨在向陽處密封堆好，充分腐熟後混勻，深翻土地時施入並翻入土壤。
3、種薯播前處理
①消毒。每畝用種120千克，原種用瑞毒黴400倍～500倍液噴濕。
②切塊。將每個種薯切成8塊以上。因其頂端優勢，儘量在頂端有芽眼處多切塊，然後用10毫克／千克赤黴素1包加水10千克浸種5分鐘或加水75千克噴灑種塊。
③催芽。將薯塊平放在適墒淨土上，使薯芽向上，上鋪2釐米土再平放一層種薯，反復3層～4層後再上鋪5釐米厚土，堆放在背陽處，用農膜蓋嚴，15天后即可播種。
上述工作一般應在元月中旬前做好，因洋芋在膨大期如外界溫度超過25℃，塊莖則停止生長，秧蔓則生長旺盛，所以必須有90天～100天的適宜生長期，播種不宜延后。
4、播種要求
按行距70釐米、株距20釐米開溝向一邊翻土，溝深6釐米～8釐米，放種薯時使薯芽向上，然後覆土起壟高10釐米～15釐米。壓實後覆上地膜，在芽頂膜後，破膜覆土。
5、田間管理
當苗長3片～5片葉時注意防治蚜蟲。顯蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒黴500倍液加尿素或磷酸二氫鉀1%加膨大素。薯塊膨大期注意加强田間灌水，以提高產量。
6、及時收穫
6月中旬洋芋品質最佳，應及時收穫。
7、病蟲害防治
洋芋的病害主要是晚疫病，防治措施，首先，嚴格檢疫，不從病區調種；第二，要做好種薯處理，實行整薯整種，需要切塊的，要注意切刀消毒；第三，在生長期，如發現有晚疫病發病植株，應及時噴藥防治，可用50%的代森錳鋅可濕性粉劑1000倍或25%瑞毒黴可濕性粉劑800倍液進行防治。每7天1次，連噴3--4次。