茯苓的種植和加工

野生茯苓通常在海拔500米以上,生長在地下20釐米左右的腐朽的松樹根或松樹段上。茯苓的生長發育可分為兩個階段,菌絲生長階段和菌核形成階段。人工培育茯苓現時常用有栽培方法為窖栽法,首先應培養純茯苓菌種,然後再選地挖窖。

據老苓農經驗,“要想茯苓發,備料十冬臘,正月只能掃尾巴”,囙此,現時正是準備種茯苓的時節。茯苓為多孔菌科值物,以菌核供藥用,是―味常用中藥,茯苓主產於安徽、福建、湖北、湖南等省,喜溫暖、乾燥、通風、陽光充足、雨量充沛的環境。要求坡度在10-30度左右,土壤為砂質壤土,肥沃,濕潤的環境。野生茯苓通常在海拔500米以上,生長在地下20釐米左右的腐朽的松樹根或松樹段上。

茯苓的生長發育可分為兩個階段,菌絲生長階段和菌核形成階段。菌絲生長階段主要是菌絲從松木中吸收水分和營養,繁殖大量的營養菌絲,當菌絲越積越多時就成菌核,到形成菌核階段時栽培上稱為結苓階段。人工培育茯苓現時常用有栽培方法為窖栽法,首先應培養純茯苓菌種,然後再選地挖窖。

茯苓純菌種的培養

(1)毋種的培養培養基的配製:

多採用馬鈴薯一瓊脂培養基,其配方是馬鈴薯250克,蔗糖50克,瓊8脂20克,尿素3克,水1000毫升;按常規方法配製,調節PH值到6-7,分裝試管內,包紮,滅菌,使其成斜面培養基。純菌種的分離與接種:選擇新鮮、皮薄、肉白、質緊、有香味的成熟茯苓菌核作菌種,先用清水洗淨,然後移入接種箱內;月75%的溜精沖洗,再用蒸餾水或冷開水沖洗數次,用濾紙吸幹,用小刀切開,挑起中央白色茯苓肉一小塊,放到培養基斜面上,然後放入25-30度的恒溫箱或培養箱中培養5-7天,待白色菌絲長滿斜面時,即為純種。

(2)原種的培養

母純種培養成功後,不能直接用於生產,還要擴大繁殖培養原種。原種的培養基配方:小松木塊55%,松木屑20%,米糠或麥麩20%,蔗糖4%,石膏粉1%;加適量水,調節PH值為5-6。配製方法:先將木屑、米糠、石膏粉拌勻;另將蔗糖加水溶化,放人松木塊煮沸30分鐘,待松木塊充分吸收糖液後,撈出;再將本屑、米糖;石膏粉等倒入液中,拌勻;然後加入木塊,拌勻,以握之手指縫不出水為度。然後分裝於500毫升廣口瓶中,滅菌,冷卻後即可按種。接種方法:在無菌的條件下,從母種中挑選出黃豆粒大小的母菌種放入廣口瓶原種中央,即為原種。

(3)栽培種的培養

栽培種培養基的配方為木塊66%,松木屑10%,麥麩或細糠21%,葡萄糖2%,石膏粉1%,尿素0.4%,過磷酸鈣1%,加水適量,調PH值5-6。配製方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培料的廣口瓶中,約30天左右菌絲長滿全瓶。1瓶斜面純種可按5-8瓶原種,1瓶原種可按60瓶栽培種,1瓶栽培種可接2-3窖茯苓。

選窖與備松木料

選擇土層深厚疏鬆、排水良好的砂質壤土,向陽坡地及未種過任何作物的生荒地、林地,冬季將窖挖好,窖長80釐米,寬45釐米,深30釐米,窖與窖的間距為30釐米,開好排水溝。

以松木為栽培料,在農曆12月份砍下松樹,去樹杈,削去形成層的外皮,露出木質部,削皮留筋,鋸成60―80釐米長的木段,堆碼後乾燥,約40天后,無松脂分泌,木心乾燥後即可接種。

資料標籤: 茯苓 石膏粉
本文標題: 茯苓的種植和加工
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