丹皮，又名牡丹皮、粉丹皮、木芍藥等，為常用的清熱凉血類中藥。其性微寒，味辛、苦，入心、肝、腎經，有清熱凉血、活血化瘀之功，常用於陰虛發熱，無汗骨蒸及血滯閉經等證。
丹皮喜溫和氣候，較耐寒，耐旱，怕高溫、酷日烈風和積水澇漬。宜種在土層深厚，排水良好，土質疏鬆肥沃的沙質土壤，鹽鹼地不宜栽種。
一、選地整地
應選陽光充足、排水良好及地下水位較低的地方種植，土壤以肥沃的夾沙土或泥沙土為最好，黏土、鹽鹼地及低窪地均不宜栽培；前作以芝麻、花生、黃豆為好，玉米地忌連作，要間隔3―5年再種。整地要求深耕細作，耕翻3次，深60―75cm，注意翻地時要保證平整，以防積水腐爛。
二、繁殖方法
牡丹品種較多，由於品種和栽培目的不同，繁殖方法也不一樣，分有性（種子）繁殖和無性（分株、嫁接、扡插）繁殖。
1、種子繁殖：7月底～8月初種子陸續成熟時，分批採收，當果實呈蟹黃色時摘下，放室內陰涼潮濕地，使種子在殼內後熟，並經常翻動，以免發熱，待大部果實開裂，種子脫出，即可進行播種。
播前選粒大飽滿者作種子，用50℃溫水浸種24―30小時，使種皮變軟脫膠，吸水膨脹易於萌發。一般在9月中、下旬播種，不可晚於9月下旬，過晚當年發根少而短，第2年出苗率低，生長差。播種前，施足基肥，將土地深耕細耙，作成120―150cm寬的平畦，用當年採收的新鮮種子，用濕草木灰拌後播下，條播或撒播均可。條播行距6―9cm，溝深3cm左右，將種子每隔0.9―1.5cm1粒均勻播於溝內，然後覆土蓋平，稍加鎮壓，每畝用種量25―35kg；撒播時先將畦面表土扒去3cm深，再將種子均勻地撒入畦面，然後用濕土覆蓋3cm左右，稍加鎮壓，每畝用種量約50kg左右。為防止冬季乾旱，可在覆土後，用高粱杆順畦放兩根作標記，在上面再加覆土6cm厚，或蓋1.5―3cm厚的牛馬糞或廄肥，以防寒保濕。
翌年早春，扒去覆蓋的牛馬糞或茅草，幼苗出土前澆1次水，以後若遇乾旱澆水，雨季注意排除積水，並經常鬆土除草。出苗後於春季及夏季各追腐熟的餅肥或人糞尿1次，並注意防治苗期病蟲害。管理好長勢强的小苗，當年秋季可移栽；生長不良的小苗須2年後移栽。移栽也須施足底肥，按行株距45×30―45cm刨坑，深24―30cm，每坑栽大苗1株或小苗2株，填土時注意使根伸直，填一半時將苗輕輕往上提一下，使根舒展不彎曲，將周圍泥土壓實，並在頂芽上培土2―9cm成小堆，以防旱越冬。
2、分株繁殖：於9月下旬～10月上旬收穫丹皮時，將刨出的根，大的切下作藥，選部分生長健壯無病蟲害的中小根，從根狀莖處劈開分成數棵，每棵留芽2―3個。在整好的土地上按行株距60cm刨坑，坑深45cm左右，坑直徑18―24cm。栽法同小苗移栽，並用土將保留的枝條埋住，最後封土成堆，高15cm左右。栽後半月澆水。
三、田間管理
在生長期要經常鬆土除草，每年7―10次，雨後及時劃鋤，保持土錶不板結，地內無雜草。牡丹喜肥，除施足底肥外，每年春秋季各追肥1次，每次每畝可施土雜肥2500―3000kg，也可施餅肥150―250kg，在行間開15cm左右的溝，將肥料撒在溝內，鬆土蓋好。如天旱，施肥後應澆水，澆水在傍晚進行，雨季注意及時排除積水。每年春季現蕾後，除留種子者外，及時摘除花蕾，使養分供根系生長發育。秋後封凍前可培土15cm左右或蓋茅草，防寒過冬。
四、收穫加工
分株繁殖生長3―4年，種子播種4―6年即可收穫。9月下旬將根部深挖起，去淨泥土，去掉鬚根，用手緊握鮮根，抽出木心，按根條粗細分成三級，曬乾。用竹刀或碎碗片刮去外皮，即成刮丹皮（粉丹皮）；不去外皮只抽木心曬乾者為連丹。一般每1.5kg鮮根可加工0.25kg丹皮，正常產量每畝收丹皮可達500kg以上。
因丹皮易斷碎，收穫後要分等級用竹筐或柳條筐包裝，其內墊上防潮紙，然後將筐封好，置放於乾燥通風處。