牛雜的功效與作用

用於病後虛羸,氣血不足,消渴、風眩。牛肝為優質完全蛋白質食品,每百克含蛋白質21.8克;含鐵9毫克,維他命A高達18300國際組織,維他命B22.3毫克,煙酸16.2毫克,維他命C18毫克。牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維他命A、B、C等,所以是治療營養不良性貧血的要物,又具有卓越的補肝明目功能。牛腎牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。

牛肚

即牛胃,亦為補益之品。性味甘、平,入胃、脾經。牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維他命(B1、B2)、尼克酸等,能補中益氣,養脾胃,解毒。用於病後虛羸,氣血不足,消渴、風眩。

牛肝

牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。性味甘、平,入肝經。

牛肝為優質完全蛋白質食品,每百克含蛋白質21.8克;含鐵9毫克,維他命A高達18300國際組織,維他命B22.3毫克,煙酸16.2毫克,維他命C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維他命B1、D及多種酶。

牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維他命A、B、C等,所以是治療營養不良性貧血的要物,又具有卓越的補肝明目功能。

牛腎

牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。

牛腎性味甘、溫,歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維他命(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,補益腎氣、去濕痹。

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