咖啡的功效：
1、助力消化
咖啡裏有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以刺激神經和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，這都已經被大家熟知。其實咖啡對於腸胃來說，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午，經常會沖一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐，就是這個道理。
2、有助減肥
有一陣兒特流行喝咖啡减肥。我們辦公室的女孩多，對這相當關注，很長一段時間辦公室裏都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以减肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的减肥功效！注意咖啡主要的熱量是在於你加入的奶精和糖。
3、抗氧化功效
最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。大家都怕老吧，呵呵~~！因為，咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質比茶多了四倍，還能預防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。
4、預防眼睛乾澀
有人做過調研，常常喝咖啡的人罹患乾眼症的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用。所以，像我們天天坐在電腦前，準備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。但是，對於已經罹患乾眼症的人以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。
5、可緩解疼痛
經常因失眠會頭痛，每當這沖上一杯雀巢咖啡，確實有緩解的作用。其實這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，不過要是晚上那就算了吧。
咖啡的作用：
咖啡吸引人的魅力到底是什麼？那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的神奇功效…酒精或烟草可以令人感到陶醉與刺激，同樣的，咖啡因也可以令人感到興奮。咖啡因裏，由於有刺激中樞神經或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復，工作效率提升，具有清醒的效果，能使頭腦反應活潑靈敏。另外，由於刺激交感神經，可以抑住副交感神經的興奮而引起的氣喘。
咖啡還有幫助消化的作用，特別是食用過肉類時、胃液分泌多，促進消化，防止胃下垂。由於咖啡因可以分解脂肪，吃完熱能高的食物後，許多人必定都希望喝杯咖啡.但是，有研究表明，咖啡的消化功效會引起虛假的饑餓感，可能會導致食量的新增！
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有减肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並减少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為現時較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、强筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。