【出處】出自《普濟方》《綱目拾遺》：核桃油，好者補火，若壞核桃榨取者有毒，味劣，不宜食。
【拼音名】HúTáo Yóu
【來源】
藥材基源：為胡桃科植物胡桃種仁的脂肪油。
拉丁植物動物礦物名：Juglans regia L.[J.orientis Dode；J.sinensis（C.DC.）Dode]
採收和儲藏：將淨胡桃種仁壓榨，收集榨出的脂肪油。
【原形態】落葉喬木，高20-25m。樹皮灰白色，幼時平滑，老時淺縱裂。小枝被短腺毛，具明顯的葉痛和皮孔；冬芽被芽鱗；髓部白色，薄片狀。奇數羽狀複葉，互生，長40-50cm，小葉5-9枚，有時13枚，先端1片常較大，橢圓狀卵形至長橢圓形，長6-15cm，寬3-6cm，先端鈍圓或銳尖，基部偏斜，近於圓形，全緣，表面深綠色，有光澤，背面淡綠色，有側脈11-9對，脈腋內有一簇短柔毛。花單性，雌雄同株，與葉同時開放，雄|荑花序腋生，下垂，長5-10cm，花小而密集，雄花有苞片1，長圓形，小苞片2，長卵形，花被片1-4，均被腺毛，雄蕊6-30；雌花序穗狀，直立，生於幼枝頂端，通常有雌花1-3朵，總苞片3枚，長卵形，貼生於子房，花後隨子房增大；花被4裂，裂片線形，高出總苞片；子房下位，2枚心皮組成，花柱短，柱頭2裂，呈羽毛狀，鮮紅色。果實近球形，核果狀，直徑4-6cm，外果皮綠色，由總苞片及花被發育而成，表面有斑點，中果皮肉質，不規則開裂，內果皮骨質，表面凹凸不平，有2條縱棱，先端具短尖頭，內果皮壁內具空隙而有皺折，隔膜較薄，內裡無空隙。花期5-6月，果期9-10月。
【生境分佈】
生態環境：生於山地及丘陵地帶。
資源分佈：我國南北各地均有栽培。
【性味】辛；甘；性溫
【功能主治】溫補腎陽；潤腸；驅蟲；止癢；斂瘡。主治腎虛腰酸；腸燥便秘；蟲積腹痛；耳出膿；疥癬；凍瘡；狐臭。
【用法用量】內服：燉溫，9-15g；外用：適量，塗搽。
【各家論述】
1.《綱目拾遺》：補火。
2.《現代實用中藥》：緩下劑，能驅絛蟲；用於皮膚病，疥癬，凍瘡，狐臭等。
【摘錄】《中華本草》