導讀
“二月二，炒豆豆，鄉里來咧個老舅舅，老舅舅要豆豆，麼豆豆，一棒打著門背後。”多麼熟悉的歌謠，現在知道的還有幾個，剛過完燎疳節，現在又是二月二了，麼有理頭的注意了。
農曆二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是我國農村的一個傳統節日，名曰“龍頭節”。俗話說：“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。於二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。又一說為武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮，壓於大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最後感動了玉皇大帝，於二月初二將龍王釋放，於是便有了“二月二，龍抬頭”之說。實際上是過去農村水利條件差，農民非常重視春雨，慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，從其願望來說是好的，故“龍頭節”流傳至今。
“二月二”為撒“龍抬頭”
為什麼要“二月二”龍才抬頭呢？因為農曆二月已進入仲春季節，這時陽氣上升，大地復蘇、草木萌動，農民們就要春耕、播種了，非常需要土壤濕潤，保有水分。這時若是天公降雨，真是太寶貴了，所以有“春雨貴如油”之說。
從節氣上說，二月初正處在“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間，這是個既需要雨水，又可能有降雨的時期，人們多麼希望通過對龍的祈求行為來實現降雨的目的。
為什麼是龍“抬頭”呢？因為二月初處於驚蟄前後，蟄伏一冬的各種動物又恢復了活力，該有所活動了。龍抬頭了，意味著龍也行動起來了，要履行它降雨的職責了。
在中國古代，尤其是秦漢及其以前，凡像一月一、二月二、三月三之類的“重日”多被認為是天地交感、天上人相通的日子。因而，在這樣的日子裏人們就需多做祈福、祭祀或是紀念活動，以求得幸福、安康和吉祥。
二月二習俗
剃龍頭
中國民間認為，龍是吉祥之物，首長雲雨，而農曆“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節氣上說，農曆二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進入雨季。這是自然規律，但古人認為這是“龍”的功勞。而且，龍在中國人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。囙此，便有了“二月二，龍抬頭”之說。
這一習俗的形成還有另一個原因，舊俗正月是不能剃頭、理髮的，因為有這樣的禁忌，民間一直等到“二月二龍抬頭”後才開始剃頭，今天在北方仍是如此。
吃龍食
二月初二這天的食物也與龍有關。麵條不叫“麵條”，稱作“龍鬚麵”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃葱餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。
炒豆豆
相傳武則天奪唐室江山以後，改國號為周，自稱周武皇帝。天上玉帝知道後大發雷霆，命太白金星傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。這一下可苦了天下百姓，人們怨聲載道，不禁失聲痛哭。司管天河的玉龍不忍百姓遭難，喝足天河水，噴灑人間，拯救萬民。玉帝得知此事，將玉龍打下了凡界，壓在山下，並立石碑一通，上寫：“玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”百姓為救玉龍，想盡了辦法。這年的農曆二月二，人們發現玉米和黃豆都是金黃閃亮，很像金豆。如將豆一炒，不就是金豆開花了嗎？於是，一傳十，十傳百，各家各戶都炒了許多玉米和黃豆，有的供到院裡，有的端到玉龍身邊。鎮壓玉龍的大山是太白金星的拂塵，這天，太白金星發現天下金黃一片，以為金豆開花了，便收了拂塵。玉龍這才騰空而起，回到了天上。此時，正是春雨貴似油的季節，玉龍不顧玉帝禁令，又“嘩嘩”下起雨來。從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”
禁忌
二月初二，婦女們在這一天不能做針線活，因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下，使用針會刺傷龍的眼睛。
二月初二，婦女起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭”。起床後還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蠍子蜈蚣無處藏”。
二月初二，有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮。