佘族飲食佘族的綠曲酒有什麼的歷史

佘族的綠曲酒更是佘族人們的養生之寶,佘族綠曲酒不僅在佘族文化中有著重要的地位,在中國酒文化中更是尤為重要。據古書記載,綠曲酒開始釀造於唐永泰二年,距今有一千二百多年的歷史。然而,另一方面,由於景寧山區的保守觀念,則使得綠曲酒有著生生不息的深遠的影響力。

大名鼎鼎的佘族綠曲酒

綠曲酒是中國酒文化傳承至今的綠酒之一。綠曲酒是使用真正的純天然無污染原料釀制而成的,它有自然的色澤及芬芳的氣息。佘族的綠曲酒更是佘族人們的養生之寶,佘族綠曲酒不僅在佘族文化中有著重要的地位,在中國酒文化中更是尤為重要。下麵就讓小編來為大家介紹大名鼎鼎的佘族綠曲酒。

據古書記載,綠曲酒開始釀造於唐永泰二年,距今有一千二百多年的歷史。由於當時綠曲酒生產在景寧山區,景寧山區自身的生產水准較低,傳播資訊的速度較慢,再者由於當時傳統的禁錮思想等老觀念,使得此酒在逐漸被世人遺忘。

自佘族從閩遷居浙西南山區後,綠曲酒也隨即成為佘族長老府的養生之寶。此酒在色澤上呈現出自然純淨的金黃兼翠綠,酒液瑩澈透明,猶如深山碧玉;清新淡雅的山草香輕柔飄逸,入口順滑,純淨清幽、成熟雅致、風格獨特。

然而,另一方面,由於景寧山區的保守觀念,則使得綠曲酒有著生生不息的深遠的影響力。1984年經國務院公佈成立全國唯一的景寧佘族自治縣,佘族後人為紀念先祖,綜合專家學者、族人釀酒師等經過長期的挖掘、整理、研發,將佘族綠曲酒進行了綜合的質量評定和品牌提升,並取名“百歲門1984佘族綠曲酒”,以傳承養生文化和宏揚民族精神。

景寧佘族綠曲酒採用深山自然的資料為基酒原料,釀造的原料選用的是無污染無雜質的自然生成物質,這些物質中蘊藏了豐富了微生物。崇尚自然健康、尊重傳統文化、重視現代科技,符合人們回歸自然的要求。

並且這些無污染自然生成物,富含天然有效活性營養成份、葡萄多酚、茶多酚、花青素、淫羊藿甙、芳香油、天然抗氧化劑等物質,抗癌、抗氧化、抗過敏、抗疲勞、增強體質、改善性功能、增强皮膚彈性和柔滑性、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等症狀,具有較强的延緩衰老和增强免疫力的作用。

綠曲酒的酒體呈現金黃色兼深綠色,酒液非常清澈,酒體散發出天然的香子蘭味,入口純棉順滑。最與眾不同的釀造方法是其採用的“二次重釀科技”,這種方法可以使得酒體在一定的情况下充分吸收較多的微生物,使得釀造出來的酒有著自然的色澤和芬芳氣息。

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