慈禧吃飯有多奢侈?光是粥就有50多種

慈禧貴為皇太后,執掌大清最高權力四十多年,一生作威作福,享盡榮華富貴,今天我們就來談一談慈禧吃飯有多奢侈!慈禧吃一頓飯要在三張餐桌上擺滿150道菜品,大碗小碟橫平豎直的排列整齊,看著也很美觀。此外,慈禧還喝各種雜糧粥,據說慈禧常喝的粥有50多種!

慈禧貴為皇太后,執掌大清最高權力四十多年,一生作威作福,享盡榮華富貴,今天我們就來談一談慈禧吃飯有多奢侈!接下來小編就帶來歷史真相,一起看看吧!

據《清稗類鈔》記載,慈禧吃飯並沒有固定的地方,但是無論她在哪裡用膳,都要擺滿三大桌,桌子上要鋪上乾淨潔白的桌布。太監們從禦膳房拿出各式各樣的菜品,放在黃色的食盒裡面。每個食盒可以放兩個大碗,四個小碗。碗都是黃底綠龍或者印著壽字的上品瓷器。

慈禧吃一頓飯要在三張餐桌上擺滿150道菜品,大碗小碟橫平豎直的排列整齊,看著也很美觀。此外還要準備兩個小桌子,上面放著果盤,果盤裡面盛著糖蓮子,瓜子、核桃等幹鮮果品,以便慈禧太后吃完飯後當零食食用。吃完飯,慈禧喜歡喝茶,她不喝一般的茶葉,而是將金銀花泡著當茶喝。

慈禧吃的菜品中最多的還是猪牛羊雞鴨鹅和野菜,肉丸子要分成紅丸子和白丸子,此外什麼清湯魚翅,蒸雞、蒸鴨、雞蛋餅、狗肉、白菜煨肉、蘿蔔煨肉、櫻桃燒肉、葱燴肉片、竹笋炒肉絲也必不可少。

此外,慈禧還喜歡吃燒烤和大醬以及麵食,和餅類食品,比如炕餅、蒸餅、椒鹽餅、甜餅,肉餡餅,餅的外形有龍形、蝴蝶形、花朵形。慈禧還喜歡喝粥,大米粥、小米粥、綠豆粥,慈禧也喜歡吃綠豆糕,總之慈禧既吃山珍海味,也吃家常便飯,甚至還吃野菜,口味很雜,不一而足。

不過慈禧是老佛爺,喝粥很有講究,她喝的粥要用玉田產的稻米來煮粥,分別是玉田胭脂米和玉田碧粳米,煮成粥後香氣襲人,非常有營養。此外,慈禧還喝各種雜糧粥,據說慈禧常喝的粥有50多種!

此外慈禧還喜歡吃醃制的鹹菜,比如醃制的西瓜皮,據說很好吃。慈禧喝的水都是玉泉山的泉水,清冽非常。慈禧每頓飯的150道菜她根本不可能吃完,所以她會讓皇后、妃子等人來一起吃,不過只有慈禧可以坐著用膳,別人只能站著吃,而且不能說話。

資料標籤: 慈禧 清朝
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