楊志，《水滸傳》的人物，歷史上也確有其人。為三代楊家之後，武侯楊令公之孫，在梁山裏排名第十七，臉上有一塊青色胎記，故綽號叫青面獸。年少時中過武舉，原為殿帥府制使，因押送花石綱在黃河裏翻了船，不敢回京赴命，四處逃難。後因被赦返往東京，在東京時，卻因賣刀與潑皮牛二發生爭吵，楊志“火從心上起，怒向膽邊生”，兩刀殺了牛二，被發配到大名府充軍。充軍時被大名府留守司梁中書所賞識，被封為提轄，為其護送生辰綱，又被晁蓋等用計所劫。無奈之中與花和尚魯智深打上二龍山，殺了鄧龍，做了山寨之二寨主。
貶為夥頭軍
楊志本來在東京汴梁的御林軍當軍官，因為不屑於逢迎巴結，被充軍到了大名府。梁中書覺得楊志是個人物，如果調教得當的話可為己所用。但梁中書打錯了算盤。先是在押運太湖石途中，同去的趙大禾誤將太湖石墜落深水，梁中書本想借機整治趙大禾，不料楊志卻將責任攬到自己頭上，把梁中書的暗示全當耳旁風；接著，楊志由於報國心切，在禁閉期間，擅自闖進校場參加先鋒官選拔比武，並勇不可擋，拔得頭籌。這一連串的行為給楊志帶來了麻煩，梁中書一氣之下，將楊志貶為夥頭軍。
楊志殺牛二
楊志素有鴻鵠之志，卻屢屢受挫，心中苦悶自不待言，但他卻不允許自己就此隨波逐流。即便當了伙夫，楊志仍保持職業軍人的作風，顯得與環境格格不入。很快，楊志就與牛頭幫發生了衝突。牛頭幫是當地的黑幫組織，與官府盤根錯節，勢力强大。牛頭幫幫主牛二功夫好，是個鐵腕人物，連梁中書都怵他幾分。牛二對楊志早有耳聞，甚至有惺惺相惜之感，試圖將楊志籠絡為自己人。楊志身為名門之後，豈能與牛二同流合污！牛二惱羞成怒，向梁中書施加壓力，迫使楊志被開除軍籍，並欲伺機除掉楊志。
外貌特徵
第十二回：“話說林沖打一看時，只見那漢子頭戴一頂範陽氈笠，上撒著一托紅纓；穿一領白緞子征衫，系一條縱線絛，下麵青色間道行纏，抓著褲子口，獐皮襪。帶毛牛膀靴；胯口腰刀，提條樸刀；生得七尺五六身材，面皮上老大一搭青記，腮邊微露些少赤須；把氈笠子掀在脊樑上，坦開胸脯，帶著抓角兒軟頭巾，挺手中樸刀，高聲喝到……”
王倫想要楊志在山，以牽制林沖，楊志不從，只得讓林沖坐了第四把交椅。楊志乃楊令公之孫，因丟了花石綱，想補殿帥職役，被高俅批倒趕了出來。纏盤用盡，便賣寶刀。遇到潑皮牛二，無理取鬧，楊志性起用刀殺了牛二，被監禁於死囚牢中。眾人見他為東京街除了牛二這害，多方周濟。又被送北京大名府留守司充軍。留守梁中書見楊大喜想通過演武試藝，抬舉楊志。
楊志怎麼死的？
楊志在梁山好漢中排名第十七比特，馬軍八虎騎兼先鋒使第三。性格謹慎，命運多舛，囙此為天暗星下凡。他是北宋抗遼名將楊業之後，武舉人，官封殿帥府制使，因押送花石綱在黃河裏翻了船，不敢回京赴命，四處逃難。後因被赦返往東京。返京途經梁山時被奉寨主王倫之命取“投名狀”的林沖所劫，二人交手四十餘回合不分勝負。楊志被王倫邀上梁山，但楊志執意回京做官，不肯落草。
在東京時，因花光了錢無奈於街頭叫賣祖傳寶刀。在賣刀時被潑皮牛二糾纏，一怒之下殺了牛二，被發配到北京大名府充軍。因武藝出眾，將門之後被大名府留守司梁中書所賞識，為其護送搜刮民脂民膏得來的生辰綱給太師蔡京賀壽，又被晁蓋、吳用等七位好漢用計所劫。無奈之中與魯智深打上二龍山，殺了寨主鄧龍，落草為寇。
三山聚義時與眾好漢共歸梁山。征方臘時在丹徒縣病故。