嗨又和大家見面了，今天小編帶來了一篇關於彈塗魚的文章，希望你們喜歡。
彈塗魚，又名跳跳魚，泥猴，江邊、海邊，常見為刺鰭魚科，世界上共有25種彈塗魚，根據其形體和行為特點可將其歸為四個種類；中國沿海主要有3屬6種，分別為彈塗魚、大彈塗魚、青彈塗魚、大青彈塗魚。常見的種類有彈塗魚、大彈塗魚，青彈塗魚。彈塗魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類小動物。
彈塗魚是魚類中的天才，它們一生有很多時間都不在水裏度過。它們居住的地方長滿了紅樹林，它們很高興爬到樹幹或樹枝上去。它們把腹鰭用作吸盤，用來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。
彈塗魚的鰓的周邊長有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我們能屏住一次呼吸。它們爬上樹，所以能在漲潮時呆在水域外。
彈塗魚為什麼能離開水？
常言道“魚兒離不開水”，可是生活在海灘上的彈塗魚卻能離開水生活。它們會在沒有水的泥沙上爬行、跳躍，有時還能爬到樹枝上。一旦受到驚擾，彈塗魚就立即逃進海裡，以躲避危險。
彈塗魚之所以離開水也能生存，是因為它們不僅有鰓，而且還有多個呼吸的器官。離開水後，彈塗魚的喉嚨裏仍然有一定量的海水供呼吸使用。最有趣的是，它們的尾鰭也有呼吸功能，所以人們經常看到彈塗魚把身體的大部分露出水面，而尾巴卻在水中。
雖然這種能在陸地上活動的魚類早在300年前就引起了某些自然學家的注意，但直到現在仍沒有多少人能够瞭解這種魚類在地下的生活方式。
彈塗魚能在陸地上爬行，這要歸功於他們那發達的胸鰭。胸鰭肌柄能前後自如運動，起著爬行動物前肢的作用。在地上活動時，彈塗魚先用胸鰭踏在地上，在把身體拖向前去，步調重複很快。彈塗魚停在樹上時，腹鰭就像吸盤一樣，幫助身體附著在樹上。
彈塗魚愛在海灘上挖洞來掩蔽自己。這個洞一直挖到水線一下，這樣即使是乾旱的天氣，彈塗魚還是可以得到海水，以供呼吸之用。彈塗魚還把洞穴當成育兒室。它們把卵產到洞穴裏，卵孵化出幼魚後，大概只需45天，幼魚就能鑽出洞穴，來到海灘上，開始水陸兩栖生活。
彈塗魚的營養價值
彈塗魚是小型食用魚類，體長50～90毫米，肉味美，產量大，具一定經濟價值。大彈塗魚在中國以浙江南部、福建及廣東沿海灘塗產量較高，年產量約200～300噸。
其食物鏈短、養殖成本低、投資少、魚病少，易於養成，活魚耐長途運輸，魚體雖小，但肉味鮮美、富於營養，有滋補功效，為浙江、福建、臺灣、廣東各地羣衆視為滋補食品，且國外需求量很大。
彈塗魚既可作為沿海港灣灘塗、圍墾區、紅樹林區和魚塭的增養殖對象，也可在泥質養蝦池中混養。但近10年來，由於沿海灘塗大量圍墾，又遭受環境污染、酷漁濫捕等影響，資源漸趨衰退，天然苗種有限，來源不易且不穩定，極大地影響了養殖事業的發展。
為保護這一資源，尤其在5～8月繁殖季節，應限制捕撈數量。中國在1972、1982、1986、1988～1990年對大彈塗魚人工繁殖進行研究，並獲一定數量的孵化仔魚和幼魚，為今後生產性育苗提供科學依據。
在日本，大彈塗魚分佈於九州佐賀縣的有明海周圍及諫早灣和八代海一帶的淺海灘塗。經調味烤燒製成大彈塗魚罐頭，為佐賀珍貴名特產，因而該魚被選定為佐賀縣的縣魚。