新春甜橙養生佳

中醫認為,柳丁性凉味甘酸,具有降逆止嘔、寬胸理氣、止咳化痰、和中開胃、生津止渴、除積消食、醒酒解毒等效用。囙此,柳丁食用完後可將橙皮留下,自製香橙餅。

中醫認為,柳丁性凉味甘酸,具有降逆止嘔、寬胸理氣、止咳化痰、和中開胃、生津止渴、除積消食、醒酒解毒等效用。清代名醫朱鑰有詩贊曰:“柳丁施方藥自來稀,性具酸寒毒莫依。美薦雕盤香馥鬱,圓成金日色光輝。酒醒可喜功能解,蟹毒尤欣力足輝。核治閃腰兼挫痛,炒研服罷愈堪幾。”寥寥數語便點出了柳丁止嘔惡、寬胸膈、醒酒、解蟹毒和治閃腰疝痛的特殊功效。

柳丁食療方:1、胃氣不和、惡性嘔吐:柳丁2個,取瓤囊撕碎,加適量鹽、蜂蜜煎熟食;或鮮橙汁50~100毫升,生薑汁2毫升,溫熱服,每日2~3次;2、津少口渴、舌幹咽燥:鮮甜橙2個,去皮生食,每日2~3次;3、解酒及魚蟹毒:生食柳丁1~2個;或將柳丁搗絞取汁1杯(200毫升)飲服,解酒尤佳;4、婦女乳汁不通、乳房紅腫疼痛:鮮橙2個,連皮剁碎,壓出汁液,和以少許米酒後飲服,每日1~2次,連飲3天;5、感冒咳嗽、痰多色白:鮮橙皮20~30克(幹者10~15克),加適量冰糖和水,燉服,每日2次,連飲5日。

橙皮又叫黃果皮和理陳皮,除含果肉中的成分外,胡蘿蔔素含量尤為豐富,可作為健胃、芳香調味劑使用。橙皮性味辛微苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙皮含有的橙皮油,對慢性支氣管炎有很好的療效。囙此,柳丁食用完後可將橙皮留下,自製香橙餅。方法是:取橙皮250克,烏梅肉25克,白糖50克,共研碎,加甘草粉10克,混合搗成小餅乾燥收貯。每次1塊,味香爽口,有辟臭、生津、舒鬱、化痰、醒酒之妙。

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