中醫認為，寒主冬令，故冬季養生重在保暖防寒。脾主肌肉四肢，為後天之本，脾胃溫暖，則四肢溫煦，身體強勁。現介紹幾則溫胃藥粥，供冬令時節選用。
1.韭菜粥
新鮮韭菜30～60克，大米100克，細鹽適量。取新鮮韭菜，洗淨切細備用。先將大米淘淨，加清水適量煮粥，待熟時，調入韭菜、細鹽等，煮為稀粥服食，每日1劑。可補腎助陽，固精止遺，健脾暖胃。適用於脾腎陽虛所致的腹中冷痛，泄瀉或便秘等症。
《本草綱目》言“韭菜粥，溫中暖下”，《本草綱目拾遺》言其“溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹疼痛”。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，有積極的治療作用。
2.白豆蔻粥
白豆蔻3克，生薑3片，大米50克。將白蔻、生薑擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或將豆蔻、生薑研細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成，每日1劑。可溫中散寒，健脾止瀉。適用於脘腹疼痛、噁心欲嘔、肢體重困等症。
《本草綱目》言白豆蔻“主治積冷氣，止吐逆反胃，消穀下氣，散肺中滯氣，寬膈進食”。《開寶本草》言其“主積冷氣，止吐逆反胃，消穀下氣”。藥理研究表明，白蔻水煎液能促進胃液分湯，增進胃腸蠕動，制止腸道內异常發酵，驅除胃腸積氣，所以有良好的芳香健胃作用。
3.辣椒羊肉粥
幹辣椒10克，羊肉150克，大米100克，調味品適量。將辣椒、羊肉洗淨，切細；先取羊肉、大米煮粥，煮至粥熟時下辣椒及調味品等，再煮一、二沸即成，每日1劑。可溫中健脾。適用於胃寒嘔吐，胃脘冷痛，呃逆食少，腹痛腹瀉等。
辣椒有溫中散寒，開胃消食，活血通絡之功，羊肉有益氣血，補虛損，溫中陽之功，自古以來就供食用與藥用，是食補藥物的代表。兩者合用，溫中補虛，健胃止痛，故對胃寒嘔吐，脘腹冷痛等甚效。
4.胡荽羊肉粥
胡荽（香菜）30克，羊肉100克，大米100克，調味品適量。將胡荽洗淨，切細；先取羊肉、大米煮粥，煮至粥熟時下胡荽及調味品等，再煮一、二沸即成，每日1劑。可解錶散寒，溫中止痛。適用於風寒感冒，麻疹疹出不暢，脘腹冷痛等症。
胡荽有發汗透疹，消食下氣之功，《食經》言其“調食下氣”。常食胡荽羊肉粥，既可預防感冒，頭痛，又可溫暖肢體，防治凍瘡，脘腹疼痛等，還可防止小兒出疹性傳染病。