冬補陽氣的四種特殊食物

韭菜盒子有溫補陽氣,補充纖維素的作用,可防治便秘,或佐餐食用。此外,大蒜還有促進新陳代謝,增進食欲,預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。最重要的是,大蒜性溫,可以補充人體陽氣。它有辛溫祛寒,祛痰,健脾開胃,增進食欲,抗菌抗病毒,補充陽氣,提高人體的免疫功能,防癌抗癌的作用。

1.韭菜

韭菜又名壯陽草、長生菜,《本草綱目》記載,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜能溫補陽氣,冬日吃韭菜正當時。《本草拾遺》對韭菜的評估:“韭溫中下氣補虛,調和臟腑。”韭菜不僅能驅散陰寒,增强脾胃之氣,促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘,還能壯陽補虛,防治腸癌。有醫家把韭菜稱著“偉哥菜”。

韭菜盒子

取韭菜150克,麵粉200克。將麵粉先加少許開水,後加冷水和成麵團待發。再擇淨韭菜,清洗乾淨,瀝去水分,切碎,加入精鹽、椒面攪勻備用。將醒後的麵團,分成若干小麵團,撖成面皮,包成韭菜盒子。再將鍋燒熱,放入少許香油,把韭菜盒子放入油鍋中,用中小火煎拱成兩面金黃即成。韭菜盒子有溫補陽氣,補充纖維素的作用,可防治便秘,或佐餐食用。

2.大蒜

民間諺語說“大蒜是個寶,常吃身體好。”相傳古埃及時,那些提供給修金字塔的奴隸們的飲食中必有大蒜,以增强他們的體力,預防疾病。印度醫學的創始人查拉克也曾說:“大蒜除了它討厭的氣味外,其實際價值比黃金還高。”大蒜是多年生草本植物,按皮色不同可以分為紫皮蒜和白皮蒜。《名醫別錄》記載大蒜有很强的殺菌能力。此外,大蒜還有促進新陳代謝,增進食欲,預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。最重要的是,大蒜性溫,可以補充人體陽氣。

大蒜燒鰱魚

取大蒜或獨頭大蒜150克,鰱魚500克。將大蒜去皮,鰱魚去腸肚,洗淨切段,瀝幹水分,放入熱油鍋中略炸至表面緊縮,撈出,瀝去油分。再將油鍋燒熱,放入葱、薑及紅辣椒爆香,加入調料和適量水煮開,放入大蒜及鰱魚以中小火煮至湯汁收幹即成。大蒜是天然抗生素,有消炎殺菌,降血脂,降血壓,降血糖的功效,鰱魚是低脂高能量食物。二者配合,可防治動脈粥樣硬化,糖尿病和高血壓,預防癌症等。

3.大葱

大葱可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱四個類型。它有辛溫祛寒,祛痰,健脾開胃,增進食欲,抗菌抗病毒,補充陽氣,提高人體的免疫功能,防癌抗癌的作用。跟葱有關的保健食譜有:蔥豉湯,葱棗湯,葱燉猪蹄,蔥燒海參,葱白粥,大葱紅棗湯等。

蔥油餅

取大葱150克,雞蛋2枚。將大葱去鬚根、黃葉、泥土後清洗乾淨,瀝去水分,切碎,拌入雞蛋,加入精鹽、椒面攪勻備用。再將鍋燒熱,放入少許香油,再把備料放入油鍋中攤勻,用中小火煎拱成兩面金黃即成。蔥油餅有溫陽散寒,防癌抗癌的作用,可防治感冒,或佐餐食用。

4.生薑

生薑是助陽之品,自古以來中醫就有“男子不可百無薑”之語。生薑味辛,性微寒,入脾胃肺經。具有發汗解錶,開胃止嘔,溫肺止咳,解毒殺菌,防癌的功效。

生薑粥

取生薑6克,粳米50克。將生薑切成薑米,與粳米同煮為粥,粥將熟時加入葱、醋調味即成。趁熱服食,有感冒者取覆被取遍身微微汗出。生薑粥有解錶散寒,溫胃止嘔的功效,能治風寒錶證,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽兼錶證者。

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本文標題: 冬補陽氣的四種特殊食物
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