盛夏酷暑,並不是人人都能够宅著在清凉中度過的。農民會頂著毒日忙三夏,工人也不能停止在崗位上的辛勤勞作,還有許多值得敬佩的勞動者,不因溫高而歇息。這時候,人身上的毛孔也放得開,真正是出大力、流大汗的時節。如果不識得汗水的滋味,你對生活的品味是不會深刻的。
酷暑之時,熬上一鍋綠豆湯,放凉了它,可供暢飲。那帶著綠色的濃濃湯汁,消渴解暑,一縷清香讓身心倍感清凉。
夏天的火熱讓煮開花了的綠豆湯給降了溫。
掬起一把綠豆,與它親密接觸。圓滾滾的豆粒,純正的青綠色,讓人養眼又舒心。捧在手裡如同擁有了一團綠蔭,絲絲凉意向著內心滲透。要真正享受綠豆帶來的凉意,卻要用火熱的溫度來實現。熬煮綠豆湯不是溫吞吞的小火能够勝任的,一定要大火猛攻,並且要熬到綠豆開花,才見功力。
李時珍在《本草綱目》中述說收穫綠豆為“摘綠”與“拔綠”,綠豆成就的詩意綿軟流長。他稱讚綠豆為“食中要物”“又為菜中佳品”“真濟世之良穀也”。人人品得綠豆湯,這種解熱、解毒的珍品,經過你的舌尖轉化,你又能怎樣描述綠豆湯的效用呢?