酸嬭橘酪

主料:橘子3只,酸嬭1瓶。作為水果,橘子營養豐富,富含維他命C與檸檬酸,具有消除疲勞,提高機體免疫力的作用。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,有促進通便的作用。研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

主料:橘子3只,酸嬭1瓶。

調料:冰糖適量。

做法:1.將橘子剝瓣去籽,入鍋加冷水大火煮開。2.改小火慢燉,用湯匙碾壓橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠時,加入冰糖熬至糖化入味。4.出鍋後,淋入酸嬭,即可食用。

功效:中醫認為,橘子味甘酸、性凉,入肺、胃經。具有開胃理氣,止渴潤肺的功效。對胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽等有一定的食療作用。作為水果,橘子營養豐富,富含維他命C與檸檬酸,具有消除疲勞,提高機體免疫力的作用。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,有促進通便的作用。研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很强的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,封锁致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

這道溫熱的甜品,橘香與奶香相融,濃香誘人。既可做餐後甜品,亦可為早餐食用。口感酸甜溫和,入口爽滑。甜品營養豐富,增進食欲助消化,適合各類人群,尤其適合减肥健美人群食用。

資料標籤: 酸嬭
本文標題: 酸嬭橘酪
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