日常飲食如何科學搭配?

營養學專家研究發現,如果日常注重飲食的科學“搭配”,能增强營養的有效吸收,更好地保障身體正常的營養需求。兩種食物同吃,一葷一素,共同促進,相輔相成,補鐵效果明顯。羊肉配薑羊肉有補陽生暖之功,生薑也是保暖祛寒之佳品。若將兩種食物同吃,就可互相取長補短,使蛋白質的組成趨於合理。

營養學專家研究發現,如果日常注重飲食的科學“搭配”,能增强營養的有效吸收,更好地保障身體正常的營養需求。

猪肉配大蒜民間有“吃肉不加蒜,營養减一半”之說。猪肉中維他命B1含量是其他肉類含量的9倍,但此種維他命不穩定,在人體停留時間也短。若同吃大蒜,大蒜中大蒜素與維他命B1結合,將其水溶性變為脂溶性,可大大新增人體的吸收和利用,其保健效果更佳。

蝦皮配雞蛋蝦皮含鈣多,雞蛋也是鈣元素的“富礦”,兩者相加補鈣效果會更顯著。

百合配雞蛋百合消痰火、補虛損,蛋黃能除煩熱、補陰血。兩種食物加糖調理,有滋陰潤燥、清心安神之功能。

猪肝配菠菜猪肝富含鐵、葉酸、維他命B12等,菠菜中鐵質與葉酸也不少,都有補血作用。兩種食物同吃,一葷一素,共同促進,相輔相成,補鐵效果明顯。

羊肝配枸杞葉羊肝具有明目寧心、溫補腎氣,枸杞葉有明目、益腎、壯陽之功效。二者同食,補腎益精效果更强。

羊肉配薑羊肉有補陽生暖之功,生薑也是保暖祛寒之佳品。兩種食物結合,祛寒保暖效果更好,特別是寒性腰痛、風濕痛等。

豆腐配魚豆腐和魚都是高蛋白食物,但所含蛋白質和胺基酸組成不同。若將兩種食物同吃,就可互相取長補短,使蛋白質的組成趨於合理。

豆腐配海帶豆腐含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促進脂肪的分解,封锁動脈硬化的過氧化質的產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘。二者同食,有利於消化和吸收。

豆腐配蘿蔔豆腐屬於植物蛋白,若多吃可引起消化不良。如果與蘿蔔同食,因為蘿蔔有助消化之功,會減輕吃豆腐產生的腹脹、腹瀉等不適感覺。

芝麻配海帶芝麻與海帶同食,能收到美容抗衰老之雙重功效。芝麻改善血液迴圈,促進新陳代謝,含有亞油酸和維他命E,可調節膽固醇、抗衰老。海帶為鈣與碘兩種礦物元素的“富礦”,能淨化血液,促進甲狀腺素合成。兩種食物合二為一,抗衰美容之功效倍增。

雞肉配栗子雞肉補鉀,栗子健脾。兩種食物一起燉煮,營養更為豐富,造血功能效果明顯。

資料標籤: 科學 日常飲食
本文標題: 日常飲食如何科學搭配?
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1635002390840199
相关資料
對症下餃勝吃良藥
餃子是古老的傳統麵食之一,相傳為東漢時期“醫聖”張仲景發明。脘腹冷痛,嘔逆泄瀉,四肢不溫,精神萎靡,小便不暢,宮寒不孕,神疲乏力,乳汁不下,小便清長,腰膝酸冷。脘腹脹滿,食後脹甚,不思飲食,面色萎黃,倦怠嗜臥,神疲乏力,大便泄瀉,完穀不化,
標籤:
酸嬭橘酪
主料:橘子3只,酸嬭1瓶。作為水果,橘子營養豐富,富含維他命C與檸檬酸,具有消除疲勞,提高機體免疫力的作用。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,有促進通便的作用。研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
標籤: 酸嬭
冬食蘿蔔也有禁忌
在我們日常生活中,白蘿蔔慢燉、熱炒、冷調均可,含有白蘿蔔原料的菜肴已超過百種。食用白蘿蔔可以提高人體免疫力,可預防冬季感冒染病。吃白蘿蔔也有一些禁忌。冬季,將蘿蔔和牛羊肉燉著吃,最能發揮滋補、潤體功效。當然,白菜蘿蔔湯也味道鮮美,可以促進消
標籤: 蘿蔔
常吃菌類的養生功效
下麵介紹一些常吃菌類的養生功效:香菇性平、味甘,具有益氣補虛、健脾胃的功效。草菇的維他命C含量高居菇類第一,解毒作用强,可與人體內的鉛、砷、苯等有害物結合,使之排出體外。常食松菇能增强機體的免疫力,防止人體過早衰老。猴頭菇性平、味甘,具有助
標籤: