冬至當天，按照民間習俗，有“一九一只雞”的風俗。就是從冬至算起，每進“一九”喝一次雞湯進補。老母雞湯雖然有補益功效，但卻不是什麼人都適合喝，喝錯了只會適得其反，補身不成反傷身。
一般來說，脾胃虛弱、痰濕和濕熱體質的人群都不宜喝老母雞湯進補。老母雞湯屬於比較厚膩的滋補食療湯品，脾胃運化功能較差的人不但不能充分吸收其中的有益物質，反而會給脾胃帶來負擔。
如何鑒別是否是痰濕體質和濕熱體質，有個基本的、初始的鑒別方法，那就是看舌苔。把舌頭伸出來，對著鏡子看一下，舌體胖大，舌苔滑膩、白膩，舌邊常有齒印成排的一般屬於痰濕體質，濕熱體質的舌苔不但比較膩，還會帶些黃色，這是比較粗略的判斷方法。所以，如果你想知道自己適不適合喝老母雞湯進補，不妨先伸出自己的舌頭看一看，如果出現上述特徵，最好不要喝老母雞湯進補。可以先到醫院在醫生的指導下進行調補，這樣才能真正達到進補的效果。