清熱解毒馬齒莧,脾胃虛寒不宜食

新中國成立以後,毛澤東仍念念不忘馬齒莧,時常提出吃馬齒莧的要求。此外,以下三種情况也不宜食用馬齒莧:腹部受寒引起的寒性腹瀉;懷孕期間不宜食用。因為馬齒莧“滑胎”可能引起流產等;馬齒莧與鱉甲相克,入藥的時候不要同服。馬齒莧出苗以後,過半個月左右就能倒栽了。

馬齒莧

馬齒莧已經成為越來越普及的一種美味中藥食物,以至於不少城裡人的花盆中也把它養起來。

蘊含五行之味,色香味俱全

馬齒莧,別名“馬莧菜”“馬齒菜”等,因“其葉比並如馬齒,而性滑利似莧”即葉子形狀像馬齒,氣味像莧菜而得名,又因其“葉青、梗赤、花黃、根白、籽黑”,具備五行之色,還得名“五行菜”。

偉大領袖毛澤東和馬齒莧有著不解之緣。在韶山毛澤東故居,陳列著保存完好的大大小小的罎罎罐罐,這是毛澤東母親文七妹製作馬齒莧、酸泡菜、黴豆腐等菜肴時使用過的器皿。這些菜肴,又被稱為“罎子菜”,毛澤東就是吃著這些“罎子菜”長大的。

在延安時期,由於敵偽封鎖,生活异常艱苦。生命力極為頑強的馬齒莧,即使在陝北貧瘠的黃土高坡上,也能採集到。這種生長在溝畔路旁的野菜,在艱難歲月裏給毛澤東的飲食帶來了很大快慰。

新中國成立以後,毛澤東仍念念不忘馬齒莧,時常提出吃馬齒莧的要求。對此,保健人員曾感到不安,害怕對主席的健康有害。於是,拿來一些樣品,找到有關部門化驗,還查閱了各種中草藥方面的書籍。化驗和查證的結果,正如毛澤東所言:“馬齒莧,既可食,又是藥。”

清熱解毒療腹瀉,散血消腫除癰瘡

對馬齒莧的藥用價值略知一二的都知道它能清熱解毒,散血消腫。比如民間中醫常用其治熱痢膿血,熱淋,血淋,帶下,癰腫惡瘡,丹毒,痕鬁。專家介紹說,對於濕熱所致的腹瀉、痢疾,馬齒莧也可以用於治療,常配黃連、木香。內服或搗汁外敷馬齒莧還可以治癰腫。有的醫家還把它用於輔助治療便血等,因為它還有一定的止血作用。

宋代的《開寶本草》中記載馬齒莧有“利大小便,去寒熱,殺諸蟲,止渴,破Y結癰瘡”等功效。明代的《本草綱目》中記載馬齒莧可以“散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗。”清代的《生草藥性備要》中記載其能“治紅痢症,清熱毒,洗痔瘡疳疔。”這裡提到的紅痢是痢疾的一種。這類患者主要症狀有腹痛,大便次數增多,中雜血和黏液。

夏季的消暑菜,有些人卻不宜食

每年春夏季是馬齒莧的茁壯成長期,莖葉最為繁茂,紅色的杆,綠色的葉,一簇簇地成長,生命力極强。農村的田間地頭尋常見,都市社區的草坪中、街道綠化帶、公園的邊角處、陽臺的花盆裏等等,也能發現馬齒莧的身影。

隨著氣溫逐漸升高,馬齒莧也成為比較受歡迎的野菜。明代的《滇南本草》中記載,馬齒莧有“益氣,消暑熱,寬中下氣,潤腸,消積滯”之功。

專家提醒,雖然馬齒莧是一種藥食兩用的中藥,但是,對於從來沒有吃過馬齒莧的人,最好第一次吃的時候一定要少量,逐漸適應了才能多吃。特別是脾胃虛寒的人要少吃,明代的《神農本草經疏》中告誡:“凡脾胃虛寒,腸滑作泄者勿用。”

此外,以下三種情况也不宜食用馬齒莧:腹部受寒引起的寒性腹瀉;懷孕期間不宜食用。因為馬齒莧“滑胎”可能引起流產等;馬齒莧與鱉甲相克,入藥的時候不要同服。

馬齒莧種植注意事項

種馬齒莧,可以直接播種,也可以進行扡插,非常好成活。馬齒莧出苗以後,過半個月左右就能倒栽了。倒栽完以後,要做好澆水施肥工作。還要注意,倒栽的時候,要選擇陰天的天氣,這樣就不用做遮陰方面的工作了。

陽臺花盆種植的馬齒莧形成的花蕾,要及時摘掉,這樣才能把營養都供給營養枝。在開花之前,可以採集一些15釐米高的葉子。開花以後,馬齒莧的嫩枝就老了,口感也會大打折扣。

馬齒莧一般是不需要打藥的,收穫期很長,一般能保持到十月份,一般每半個月就可以收穫一次。

資料標籤: 馬齒莧 脾胃虛寒
本文標題: 清熱解毒馬齒莧,脾胃虛寒不宜食
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1635002088520638
相关資料
“四時神藥”話茯苓6款飲膳來養生
“膚色狀瓊瑰”說明了茯苓色澤鮮麗,像珠玉美石一樣。古人稱茯苓為“四時神藥”,因為它功效廣泛,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。至此以後,秦漢至明清,宮廷到民間,茯苓均被視為延壽珍品。茯苓蜂蜜飲資料:茯苓6克,蜂
標籤: 茯苓
夏季陽氣逐漸强,五款“素食”益健康
夏季陽氣漸強、陰氣漸弱。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食,有健脾益氣、養陰清心的功效。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨,用水煮沸,浸泡15分鐘即成,代茶飲,隨意飲用,有益氣清心、健脾消滯的功效。
標籤: 素食
小滿過後天漸熱,5款“湯水”助養生
小滿節氣過後,天氣變得越來越熱,人體出汗較多,為此,結合夏天天氣特點,為大家推薦了5款適合夏季飲用的養生湯水。製作:雞宰殺洗淨去毛、去內臟,西洋參浸軟切段,珍珠鮑用水浸泡3小時後,再用開水煲滾後關火h10分鐘。
標籤: 小滿
雙椒雞米花
主料:雞胸肉150克,紅黃柿子椒各一個,雞蛋2枚。柿子椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。此道菜肴,柿子椒和低脂高蛋白的雞肉同烹飪,菜品營養均衡,熱量低。柿子椒脆甜爽口,雞米花外
標籤: 雞米花