經霜著雨玉枝疏，除卻宣城總不如。
久入神農為藥品，曾從孔子見苞苴。
味涵玉液酸仍澀，囊蹙金砂實不虛。
深感故人相贈與，此情何以報瓊琚。
――明・丘浚《謝送木瓜》
詩詞賞析
木瓜是我國特有的果樹，文學巨作《詩經》中即有“投我以木瓜，報之以瓊琚”。古來木瓜寓意高貴典雅，歷代的文人墨客在詩詞中對其多有讚美，如唐代劉言史的《看山木瓜花》、宋代梅堯臣的《次韻和王尚書答贈宣城花木瓜十韻》等。明代丘浚收到友人贈送的木瓜，遂作本詩咏之。木瓜樹冠疏散，經受風霜雨露，總屬宣城的木瓜品質最佳。長久以來它既作為神農本草中的藥品，也一直是文人墨客間相互饋贈的珍貴禮物。它的內在很充實，汁液味道酸中帶些澀感。詩人非常感謝老朋友相贈此物，這份情誼該用什麼來回饋呢。這首詩表達了友人間的深情厚誼。
養生解讀
木瓜分為宣木瓜和番木瓜兩種。宣木瓜以安徽宣城所產最為著名，《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳。”故有宣木瓜之稱。宣州種植宣木瓜已有一千五百餘年歷史，早在南北朝時期已定為“貢品”。囙此，在全國各地的木瓜品種中，宣木瓜是一枝獨秀，極富盛名。宣木瓜性溫，味酸，有平肝舒筋、和胃化濕的功效，對於濕痹拘攣、腰膝關節酸重疼痛、吐瀉轉筋、腳氣水腫等病症有著不錯的治療效果。
番木瓜產於雲南、華南之地，常做水果食用，其果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”“水果之皇”“萬壽果”之稱，是嶺南四大名果之一。它味甘，性平，有健脾消食、滋補催乳、舒筋活絡、驅蟲之功，可以治療食欲不振、產後缺乳、飲食積滯、脘腹疼痛、腰腿酸痛、四肢麻木等病症。木瓜中富含木瓜酵素，它不僅可分解蛋白質、糖類，還可分解脂肪，去除贅肉，堪稱“减肥佳果”。
木瓜的藥用功效，古代醫籍中多有記載。《本草綱目》載其“主治濕痹邪氣，霍亂大吐下，轉筋不止”“强筋骨，下冷氣，止嘔逆，心膈痰唾，消食，止水利後渴不止，作飲服之……去濕和胃，滋脾益肺，治腹脹善噫，心下煩痞”。《本草從新》中記載木瓜：“酸澀而溫，和脾理胃，斂肺伐肝，化食止渴。”木瓜因化濕的功效還有一則趣事。《醫方考・宣州木瓜》中記載：“顧安中，廣德人，久患香港脚，筋急腿腫，行履不得，因至湖州附船。船中先有一袋物，為腿疼痛，遂將腿擱之袋上，微覺不痛，及筋寬而不急。乃問艄人：袋中何物？應曰：木瓜。”說的是在安徽廣德有個叫顧安中的人患了嚴重的腳氣病，很久未能治癒，筋急腿腫，行走相當不便，只好乘船回家。在行船的途中，因為腿痛不已，無意中將兩隻腳放在了一個裝貨的袋子上。過了一會兒，他竟發現自己腿部的腫脹有所減輕，攣急的腿脚寬鬆緩解，疼痛也明顯減輕，囙此十分驚奇，他急忙問船家袋中裝的是什麼東西。船家回答說是木瓜。於是，顧安中回家後，便買來木瓜切片盛於袋中，每日將脚擱在上面。不久，他患的腳氣腫病就獲得痊癒了。
現代藥理研究表明，木瓜主要含黃酮類、有機酸類、三萜類、皂苷類、糖類、鞣質、果膠等成分，有抗腫瘤、保肝、抗炎鎮痛、祛風濕、抗菌等多種藥理作用。此外，木瓜富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維他命C，有較强的抗氧化能力，能够幫助機體修復組織，消除有毒物質，增强人體免疫力。
膳飲品鑒
木瓜集經濟、保健、食用、觀賞於一體，尤其是養生保健作用更為突出。下麵介紹幾種常見的藥膳食療做法，可在有經驗的中醫師指導下使用。
木瓜什錦飯
資料：木瓜150克，紅糙米120克，葡萄乾、玉米、青豆、藍莓幹、鹽各適量。
做法：木瓜縱向切開去除瓜籽和部分果肉做成木瓜碗，藍莓、葡萄乾、玉米粒和青豆洗淨，木瓜肉切丁備用。紅糙米提前浸泡1小時備用。把所有資料混合，加適量玉米油拌勻，拌好的米放入木瓜碗中，加少許水上鍋蒸40分鐘左右即可。
功用：本藥膳具有開胃消食、减肥瘦身的功效。適合於食欲不振、消化不良、皮膚粗糙、身體肥胖的人群食用。
木瓜帶魚湯
資料：帶魚300克，木瓜150克，生薑3片，大棗6枚，食鹽適量。
做法：①帶魚洗淨（腹內黑膜刮淨）切塊，木瓜洗淨切塊，大棗洗淨；②熱鍋內放油，待油燒至七成熱，放入帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃；③砂鍋內放入適量清水煮開，加入帶魚、木瓜、大棗和生薑，小火燉1小時，加入食鹽調味。
功用：本補湯具有健脾開胃、補血養肝的功效。適合於氣血不足、食欲不振、面色欠佳的人群食用。
木瓜桑葚酒
資料：木瓜90克，桑葚90克，炒麥芽30克，白酒900毫升。
做法：將木瓜切片，與桑葚、炒麥芽一同裝入紗布袋內，置於淨壇中，加入白酒，密封，浸泡1周。啟封後濾去藥渣，裝瓶備用。
功用：本藥酒具有和胃消食、柔肝補腎的功效。適合於肝腎不足、消化不良、頭目眩暈、神疲乏力的人群適量飲用。
木瓜羊肉粥
資料：木瓜60克，羊肉120克，粳米150克，豌豆60克，草豆蔻3克，胡椒粉、鹽適量。
做法：將草豆蔻、豌豆、粳米分別洗淨；羊肉洗淨，切成小塊；木瓜去皮、去瓤、切塊，放入榨汁機中榨成汁。鍋中倒入適量清水，放入羊肉、粳米、豌豆、草豆蔻武火煮沸，加木瓜汁，轉文火繼續熬煮成粥，加胡椒粉、鹽調味即可。
功用：本藥粥具有化濕和胃、補脾益腎的功效。適合於食欲不振、胃脘虛寒、大便稀溏的人群食用。
木瓜紅糖包
資料：木瓜肉300克，紅棗60克，茯苓粉30克，麵粉450克，酵母6克，紅糖30克，牛奶30毫升。
做法：紅棗洗淨去核，和木瓜肉一起煮熟後碾碎，濾去水分後製成餡料備用；麵粉、茯苓粉、酵母混合，加溫水攪拌，再加紅糖、牛奶，揉捏均勻後，等待發酵；待麵團發酵至原來兩倍後，均分成若干個，依次裹入木瓜餡料，捏成包子；包子上蒸籠，蒸15分鐘左右即可。
功用：本藥點具有溫中化濕活絡的功效。適用於脾胃不適兼有水腫的人群食用。