主料：猪肉糜150克，冬瓜100克，蠶豆100克，聖女果5顆。調料：料酒、葱、薑、鹽、生抽、胡椒、花椒粉、澱粉、鮮貝露各適量。做法：1.猪肉糜加料酒、葱薑、鹽、生抽、胡椒花椒粉、澱粉調製成餡。2.冬瓜切片、聖女果切丁備用。3.鍋內放冷水，將冬瓜、蠶豆先行入鍋，將肉餡搓成小圓子逐一下鍋。4.待肉圓漂浮，加入鹽及鮮貝露。撒入聖女果丁、蔥花，即可食用。功效：中醫認為：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿等功效；對暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫消渴等有一定的食療作用。此道湯品無油烹飪，三種具有降脂作用的蔬菜與猪肉，湯品葷素搭配，營養均衡。蔬菜解膩去油，肉圓綿糯鮮香，湯汁味濃而不膩，適合各類人群食用。