葛藤花是喝酒族的必備之物,酒前一刻鐘飲用葛花,可使酒量變大,飲很多酒都不會感覺太醉,酒後飲用則可以促使酒精快速分解和排泄,從而減輕肝臟的壓力。中國人十分崇尚“酒桌文化”,從春秋戰國時期招待客人“必飲酒而奉之”到唐代李白鬥酒詩百篇,從三國時的青梅煮酒論英雄到如今的酒桌上談事,飲酒儼然成了一種風尚。
當然,酒是個好東西,就看你會不會喝。
《博物志》上記載了這樣一個故事,說:“王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒,一人飲食,一人空腹;空腹者死,飽食者病,飲酒者健。”大概講的是王肅、張衡、馬均三人在行路的途中遇到了瘴氣,其中,餓著肚子的人死了,吃飽了飯的人病了,只有喝了酒的人依然健康。這表明了酒具有殺蟲驅邪、辟穢逐惡的養生保健作用。古代醫生在治病時大多會用到酒,酒可以用來治病,並且酒與健康長壽密切相關。酒與藥同用時,能更好地發揮藥物的藥效。典籍上也有“酒以治疾”的記載,似乎古代釀酒的目的之一就是作為藥用的,確實是這樣。李時珍在《本草綱目》中指出,“酒性熱味辛、甘、苦。能殺百邪惡毒氣,通血脈、壯腸胃、潤皮膚、散濕氣,消憂發怒,宣言暢意,並養脾氣、扶肝、除風下氣。”所以,酒的養生功效是不可小覷的。當然,這也只是局限於你喝適量的酒,如果喝得酩酊大醉,就會傷及身體了。
但許多人在喝酒時,往往興致一起,便不可避免地喝高了。這樣對肝臟是極為不利的,而且喝高後難免失言、失禮,有沒有好的方法可以解酒呢?當然有了。葛花就是一味中醫常用的解酒良藥。葛花,中藥店裡有賣的。每次只需10克,水煎服,解酒效果非常好。若情况緊急,可直接用熱開水沖泡飲用。在我們的中醫領域中千百年來一直都有“千杯不醉葛藤花”的說法,酒碰到葛花,打個不太恰當的比方,有點類似於酸碰到堿,酒馬上就不起作用了,成了一堆白水。葛花除了解酒,還能清熱、護肝、醒脾、健胃。酒前一刻鐘飲用葛花的話,可使酒量變大,飲很多酒都不會感覺太醉,酒後飲用則可以促使酒精快速分解和排泄,從而快速解酒,減輕肝臟的壓力。
當然,我們不能趁著有葛花,就過於貪杯,喝酒時肆無忌憚,那樣就成為癡人了。梁代的陳宣嗜酒如命,但他從來不會喝太多,他說:“譬酒猶水也,可以濟舟,也可以覆舟。”古人都能有如此見識,更何况是今人呢?囙此,飲酒時,一定要注意一個度字,這樣才能讓酒真正成為一種對身體有用的“藥”。而且,飲酒的時間也是需要特別注意的。中醫歷來不提倡夜飲,明代醫學家汪穎提醒世人:“酒,人知戒早飲,而不知夜飲更甚,既醉既飽,睡而就枕,熱壅傷心傷目,夜氣收斂,酒以發之,亂其清明,勞其脾胃,停濕生瘡,動火助欲,因而以致病者多矣。”所以,有習慣在臨睡前喝上幾杯的人,一定要設法改掉這個惡習。