魚丸
別名:
熱量:107大卡(100克)
分類:魚蝦蟹貝,魚類
適宜人群:一般人都可使用。
魚丸介紹
魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。
魚丸的營養成分(營養素含量/100克)
營養素 | 含量(每100克) | 熱量(大卡) | 107.00 |
碳水化合物(克) | 12.70 | 脂肪(克) | 1.30 |
蛋白質(克) | 11.10 | 纖維素(克) | 一 |
維他命A(微克) | 一 | 維他命C(毫克) | 一 |
維他命E(毫克) | 一 | 胡羅蔔素(微克) | 一 |
硫胺素(毫克) | 一 | 核黃素(毫克) | 一 |
煙酸(毫克) | 一 | 膽固醇(毫克) | 一 |
鎂(毫克) | 一 | 鈣(毫克) | 一 |
鐵(毫克) | 一 | 鋅(毫克) | 一 |
銅(毫克) | 一 | 錳(毫克) | 一 |
鉀(毫克) | 一 | 磷(毫克) | 一 |
鈉(毫克) | 一 | 硒(微克) | 一 |
魚丸的功效與作用
滋補健胃,利水消腫,通乳,清熱解毒,止嗽下氣,預防心血管疾病,養肝補血,澤膚養發
魚丸的營養價值
1.魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2.魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3.魚肉中富含維他命A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
如何挑選魚丸
好的魚丸應該是肉質緊實的,咬在嘴裡有彈性,沒有澱粉味。如果吃起來有太多澱粉的感覺,則說明不是純魚肉的魚丸。
魚丸的儲存方法
魚丸一般冰凍保存即可。