魚丸介紹、功效、營養價值與儲存加工方法

魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。魚丸一般冰凍保存即可。

魚丸

別名:

熱量:107大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝,魚類

適宜人群:一般人都可使用。

魚丸介紹

魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。

魚丸的營養成分(營養素含量/100克)

營養素 含量(每100克) 熱量(大卡) 107.00
碳水化合物(克) 12.70 脂肪(克) 1.30
蛋白質(克) 11.10 纖維素(克)
維他命A(微克) 維他命C(毫克)
維他命E(毫克) 胡羅蔔素(微克)
硫胺素(毫克) 核黃素(毫克)
煙酸(毫克) 膽固醇(毫克)
鎂(毫克) 鈣(毫克)
鐵(毫克) 鋅(毫克)
銅(毫克) 錳(毫克)
鉀(毫克) 磷(毫克)
鈉(毫克) 硒(微克)

魚丸的功效與作用

滋補健胃,利水消腫,通乳,清熱解毒,止嗽下氣,預防心血管疾病,養肝補血,澤膚養發

魚丸的營養價值

1.魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2.魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3.魚肉中富含維他命A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

如何挑選魚丸

好的魚丸應該是肉質緊實的,咬在嘴裡有彈性,沒有澱粉味。如果吃起來有太多澱粉的感覺,則說明不是純魚肉的魚丸。

魚丸的儲存方法

魚丸一般冰凍保存即可。

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