黑棗
別名：
熱量：228大卡（100克可食部分）
分類：水果，核果類
適宜人群：一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用。。
黑棗介紹
黑棗產各地山區，野生於山坡、谷地或栽培；分佈於遼寧、河北、山東、陝西、中南及西南各地。材質優良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維他命丙，可選取供醫用；種子入藥，能消渴去熱。
黑棗的營養成分（營養素含量/100克）
| 營養素 | 含量（每100克） | 熱量（大卡） | 228.00 |
| 碳水化合物（克） | 61.40 | 脂肪（克） | 0.50 |
| 蛋白質（克） | 3.70 | 纖維素（克） | 9.20 |
| 維他命A（微克） | 一 | 維他命C（毫克） | 6.00 |
| 維他命E（毫克） | 1.24 | 胡羅蔔素（微克） | 一 |
| 硫胺素（毫克） | 0.07 | 核黃素（毫克） | 0.09 |
| 煙酸（毫克） | 1.10 | 膽固醇（毫克） | 一 |
| 鎂（毫克） | 46.00 | 鈣（毫克） | 42.00 |
| 鐵（毫克） | 3.70 | 鋅（毫克） | 1.71 |
| 銅（毫克） | 0.97 | 錳（毫克） | 0.37 |
| 鉀（毫克） | 498.00 | 磷（毫克） | 66.00 |
| 鈉（毫克） | 1.20 | 硒（微克） | 0.23 |
黑棗的功效與作用
1.黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維他命B和維他命E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增强機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
2.黑棗含有豐富的維他命，有極强的增强體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
3.黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
4.黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
5.黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維他命等。以含維他命C和鈣質、鐵質最多。
6.有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定療效.黑棗有加强補血的效果。吃的時候別一次吃的太多了，適可而止就不會有副作用的。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。
黑棗的營養價值
黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品“黑五類”之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維他命和礦物質，像是保護眼睛的維他命A，幫助身體代謝的維他命B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極强的增强體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。