在臨床上,胃癌的發病有一定的特點,不同的地區發病的特點也是不同的,高的可超過100/10萬,低的則不足10/10萬。世界各國中胃癌的逝世亡率以日本最高,其次為拉丁美洲的智利、哥斯大黎加和歐洲的匈牙利。在非洲、北美洲很多地區和印度和印尼等國,胃癌的病理變化率較低。近年來很多資料表明,包含日本在內的很多多發區國家的胃癌病理變化率及逝世亡率已有降落的趨勢。
根據1973~1975年的資料統計,國內胃癌逝世亡率占全部惡性腫瘤逝世亡的23.02%,在世界範疇內屬於高發程度地區。西北地方病理變化率最高,青海、寧夏、甘肅三省的胃癌逝世亡率均超過35/10萬,逝世亡率在20~30/10萬的則有西躲、遼寧、吉林、江蘇、上海、浙江和福建等地區。四川、湖南、雲南、貴州、廣東和廣西等地的胃癌逝世亡率則不足10/10萬。上海的胃癌逝世亡率為23.23/10萬,1980~1983年則為21.48/10萬。但國內不少地區近年來胃癌病理變化率有上升趨勢,值得引起胃癌預防任務者的器重。
根據1980~1985年的資料統計,上海地區的胃癌逝世亡率已超過肝癌和肺癌而居首位。
胃癌的病理變化年紀符合於癌腫的通慣例律,即大多數產生在中年以後,多見於40~60歲之間,均勻年紀約為50歲,僅5%的腫瘤患者年紀是在30歲以下。
以性別而論,胃癌在男人較婦科為廣泛,國外男女胃癌的病理變化比例不到2:1,而國內胃癌男人腫瘤患者遠較婦科腫瘤患者為多,其比例約為3~4∶1。