常吃哪些蔬菜對肺癌好?

肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤,絕大多數肺癌起源於支氣管粘膜上皮,故亦稱支氣管肺癌。近50多年來,世界各國特別是工業已開發國家,肺癌的發病率和病死率均迅速上升,死於癌病的男性病人中肺癌已居首位。

肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤,絕大多數肺癌起源於支氣管粘膜上皮,故亦稱支氣管肺癌。近50多年來,世界各國特別是工業已開發國家,肺癌的發病率和病死率均迅速上升,死於癌病的男性病人中肺癌已居首位。40多年前,在中國因肺部疾病施行外科手術治療的病人中,絕大多數為肺結核,次之為支氣管擴張、肺膿腫等肺化膿性感染疾病,肺癌病例為數不多。

下麵是對哪些蔬菜可以預防肺癌的具體介紹:

(1)蘆筍(龍鬚菜)國外譽為最理想的保健食品,列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素,天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質,對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。

(2)蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等,主含多糖類成分。科學實驗證明,其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能,從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。

(3)茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿,其含量以紫皮茄為多,動物實驗證明,此物質可抑制消化系統癌症。

(4)大白菜性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄,以减少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。另含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽,使癌的發生率下降,富含維他命lil、凡和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可减少肉中致癌物亞硝基胺的產生,兩全齊美。

(5)甘藍(捲心菜)性味甘、平,有補骨髓,利關節,壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。現時已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預示著抗癌力顯著增强;有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。

(6)蘿蔔有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚,可减少動物腫瘤的生長。特別推崇蘿蔔,希望大家多食蘿蔔少渴酒。食肉須加用蘿蔔,不但能防病治病,同時有防治癌症的作用,近年發現鋅元素有很强的抗癌活性,而鋅在蘿蔔中含量較高。

(7)胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效,對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿蔔,富含維他命A源(胡蘿蔔素),是“防癌系統”的營養成分。

(8)菜豆有溫中下氣,益腎補陽之功效。洋刀豆中含洋豆血細胞凝集素等多種球蛋白(PHA)。

(9)扁豆有補脾除濕,消暑解毒等作用。本品僅用於脾氣虛弱,濕濁內阻的胃腸道腫瘤,扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞,能刺激免疫系統增進消化吸收功能。

本文標題: 常吃哪些蔬菜對肺癌好?
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