三叉神經痛是指發生在面部三叉神經分佈區域內的劇烈疼痛，痛如放電、刀割樣的疼痛症狀、常人難以忍受的神經性疾病。發病率高，年齡多在40歲以後，女多於男。說話、刷牙或微風拂面時都會導致陣痛，陣發性時的劇烈疼痛，歷時數秒或數分鐘，疼痛呈週期性發作，發作間歇期同正常人一樣。三叉神經痛患者常囙此不敢擦臉、進食，甚至連口水也不敢下咽，從而影響正常的生活和工作。囙此被人稱此痛為“天下第一痛”，又稱痛性抽搐。
由於三叉神經痛病人的病情，導致了其在飲食方面產生了不便和障礙，而且，三叉神經痛患者應儘量避免使用刺激辛辣的食物，以免對治療產生不利的因素。
三叉神經痛病人的飲食：
一、飲食供應管道可採用流質
三叉神經痛病人飲食中，流質食物為最佳。每日5-6餐，應配製高糖、高蛋白液體食物，如雞湯甩蛋花、肉鬆過籮粥、牛奶沖藕粉、牛奶沖蛋花等厚流質，使病人有飽足感；或是用高速度搗碎機，將炒菜、紅燒肉、麵條、米飯、粥、餃子等，搗成乳糜狀食物，供三叉神經痛病人食用。
二、應進食一些軟性的食物
在三叉神經痛病人飲食中，因為由於咀嚼可以誘發疼痛的病人，需要進食半流質或是流質食物，如雞蛋羹、米粥、麵條等。切忌不要食用硬果、油炸的食物，不吃或是不聞芥末、薑粉等，防止因打噴嚏誘發三叉神經痛的發病，忌濃茶、咖啡、人參補品、過熱、油炸、各種刺激、酒、酸、辣等食物。
三、避免刺激性的食物
三叉神經痛病人飲食中，儘量避免刺激性的食物出現。禁用芥末、咖喱粉、幹辣椒、五香粉刺激性調味品。同時也應該禁飲各種酒類，膳食要溫度適宜，不要過熱或是過冷，避免物理和化學刺激，引起舉了的疼痛，如果刺激感覺纖維，容易引起三叉神經痛和面部感覺减退。並且可以刺激動物支神經，加劇咀嚼肌萎縮。