酒糟鼻俗稱紅鼻子。它發病的罪魁禍首是寄生蟎蟲。蟎蟲主要寄生於人的面部，尤其是鼻部的毛囊和皮脂腺中，也可寄生於猫、狗等動物身上。此病可以發生於任何年齡，大多數女性發病年齡為30-50歲，男性發病較早，而且症狀較重。此病具有家族遺傳因素。胃腸功能紊亂、內分泌失調、神經緊張。病灶感染、嗜酒、辛辣刺激性食物、冷熱刺激等均可誘發或加重本病。皮損主要分佈在鼻部、面頰部、眉間及頦部。起病初期，鼻、頰處出現紅斑，範圍較小，以後出現丘疹，毛細血管擴張，呈蛛網狀，縱橫交錯。重者可發展成鼻贅。
中醫認為，本病系因飲食不節，肺胃積熱上蒸，更感風邪，血瘀凝結所致。飲食上應避免促使面部皮膚發紅的食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡等刺激性食物；少吃油膩食物，如動物油、肥肉；油炸食品、糕點等，以减少皮脂的分泌。
酒糟鼻是一種慢性疾病，治療過程較長，必須長期堅持；才能見效。