异比特皮炎病因和發病機制頗為複雜，至今為止尚未完全闡明。
該病原因之一遺傳性過敏貭素格外惹人注意，患者本人及其家族中成員對某些體內外物質的敏感性往往高於正常人。據統計表明：雙親皆有“异比特性”表現者約70%後代也可呈“异比特性”；若父母中僅一方見“异比特性”則子女大致半數可見有“异比特性”；然而在“异比特性”病人中還有40%的父母未發現“异比特性”。
本病的變應原以食物，特別是蛋白質食品尤為常見。另外，通過呼吸道吸入的各種物質，如屋塵、花粉、動物之毛及皮屑等亦不能忽視。通常認為嬰兒期似乎是以食物過敏為主，而兒童期後卻對吸入物過敏居多。
除上述以外，季節氣候變化、精神緊張、强烈搔抓刺激、出汗等均易使本病病情加劇。
异比特皮炎發病機制既可以是變態反應，也有非變態反應。其中有許多問題尚未獲得一致結論，而且有些是相互衝突的。對此需要今後努力實踐，積極去探討研究。