脂溢性皮炎的飲食治療的目的是改變飲食習慣，調整消化道功能，保持毛囊皮脂腺口的通暢，利於皮脂物質的排出，減輕毛囊皮脂腺炎症。
膳食中要注意控制脂肪量，脂肪不宜過多，否則會加重症狀，每天供給總膳食脂肪量應在50克左右。可適當給予高蛋白飲食，因為蛋白質有利於保持正常皮膚角化代謝和毛囊正常暢通。還應注意少吃甜食，因為含糖較多的飲食可促使脂肪异生後產生更多的脂肪。
值得注意的是要吃富含維他命的食物，尤其是維他命A的食物要適量多吃，猪肝、胡蘿蔔、蛋黃等，以糾正毛囊皮脂角化异常，防止毛囊堵塞。有人研究，缺鋅也可產生脂溢性皮炎，應在膳食中補充含鋅高的食物，如動物肝、瘦肉、禽類、堅果類等，以糾正人體內鋅含量相對不足。避免高碘飲食很重要，因高碘飲食可使毛囊角化或堵塞，要控制海帶、紫菜等海產品的攝入。
除上述之外，還要多吃含維他命C、B1較豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果等。適量的新增穀物雜糧、新鮮蔬菜、水果等食物，對脂溢性皮炎大有益處，占總熱能的18.8%，碳水化物356克，占66.3%，維他命A515微克視黃醇當量，維他命E41.7毫克，維他命B11.32毫克，維他命B21.09毫克，維他命C159毫克，尼克酸12.1毫克，鈣1037毫克，鐵28.1毫克，鋅13.4毫克，硒24.9毫克，銅2.7毫克，鎂469毫克，磷1412毫克，鈉3486毫克，鉀2959毫克，膽固醇38毫克，膳食纖維19.6克。