百日咳是以陣發性痙攣性咳嗽，咳畢有雞鳴樣回吼聲為特的一種急性呼吸道傳染病，叉稱頓咳。以5歲以下小兒為多見，以冬春發病率為高。
本病由於素體不足，內蘊伏痰，複感時邪，肺失宣降所致。一般分為初咳期、痙咳期及恢復期。
本病輕者，可單用食療；重者，需配以藥物治療。
〔一般欽食〕
（1）宜補養並易消化飲食，以增強體質。
（2）不宜過甜、過鹹及辛辣刺激性食物，以免誘發咳嗽。
（3）不宜過冷和過熱食物，以免刺激引起咳嗽。
（4）不宜油膩及海腥發物，以免誘發疾病。
〔辨證施食〕
（一）初咳期
〔主要表現〕微熱咳嗽，痰白而稀，鼻塞流涕，舌苔薄白，脈象浮緊。初起與感冒相似，但咳嗽逐漸加劇，日輕夜重。此期達1～2周。
〔食療原則〕宣肺化痰。
〔食疔食物〕紫蘇葉、薄荷、生薑、菊花、杏仁、桔梗、陳皮等。
〔食療食譜〕
（1）紫蘇湯。紫蘇葉，煮湯。用於百日咳初咳期，偏於風寒者。
（2）杏仁粥。杏仁打碎，粳米，冰糖煮粥。用於百日咳初起。
〔飲食宜忌〕
（1）宜作湯、粥熱食，以助宣肺。
（2）不宜酸濕收斂類食物，以免斂肺滯邪。
（二）痙咳期
〔主要表現〕咳嗽劇烈，咳畢有回吼聲，反復不已，入夜尤甚，痰多而粘，咳甚者面赤目腫、咯血，痰出咳减，煩躁面赤，舌紅苔黃，脈數有力。此期約4～6周。
〔食療原則〕清熱瀉肺，化痰止咳。
〔食療食物〕枇杷、羅漢果、冬瓜子、橄攬、馬齒莧、蘿蔔，薺、梨、杏仁等。
〔食療食譜〕
（1）羅漢果燉柿餅。羅漢果，柿餅，純食。用於百日咳。
（2）蘿蔔薄荷汁飲。鮮蘿蔔切片榨汁，薄荷霜研末，調食。用於百日咳，疲多而粘。
〔飲食宜忌〕同百日咳一般飲食。
（三）恢復期
〔主要表現〕咳嗽漸減，咯疲减少，回吼聲消失，形體虛弱，精神疲倦，自汗或盜汗，舌紅苔薄，脈象細弱。約為2～3周。
〔食療原則〕益氣養陰，補肺健脾。
〔食療食物〕山藥，銀耳、百合、黃精、雞子、梨、何首烏、大棗、茯苓、扁豆等。
〔食疔食譜〕
（1）珠玉二寶粥。山藥、柿霜餅，薏米，煮粥。用於肺脾陰虛，飲食减少，咳嗽痰少。
（2）梨膏。梨，蜂蜜，制膏。用於補肺止咳。
〔飲食宜忌〕
（1）宜[補飲食，遂漸加營養，以促進病體恢復。
（2）不宜辛辣刺激性食物及發物，以免疾病反復。
〔單方驗方〕
（1）大蒜粥。大蒜，梗米，煮粥。用於防治百日咳。
（2）首烏甘草湯。何首烏，甘草，煮湯。用於百日咳。
（3）冰糖燉麻雀。麻雀肉，冰糖，膈水燉食。用於百日咳。
（4）蚱蜢散。蚱蜢焙乾研末，沖食。用於鎮咳。