長期不吃早餐小心膽石症

長期素食者,攝入卵磷脂不足,且素食中過多的纖維素妨礙了對膽汁酸的重新吸收,使膽汁中的膽鹽濃度下降,卵磷脂與膽鹽不足,導致比例失調,造成膽結石。

膽結石是膽管樹內形成的凝結物,是臨床最常見的消化系統疾病之一。膽石症也是一個很講究飲食的疾病,那麼,膽石症與飲食有沒有關係呢?下麵就讓我們一起來看看膽石症與飲食的關係吧!

膽石症與飲食的關係

1、愛吃甜食者:抽樣調查中發現:90%以上的膽石症患者都有吃甜食的習慣。過量的糖分會新增胰島素的分泌,加速膽固醇的積累,還會自行轉化為脂肪,促使人體發胖,進而引起膽固醇分泌新增,促使膽結石的發生。

2、長期食素者:正常人膽固醇與膽鹽、卵磷脂按一定的混合比例呈微膠粒狀態懸浮於膽汁中,當這一比例破壞時,可引起膽結石。長期素食者,攝入卵磷脂不足,且素食中過多的纖維素妨礙了對膽汁酸的重新吸收,使膽汁中的膽鹽濃度下降,卵磷脂與膽鹽不足,導致比例失調,造成膽結石。

3、蛔蟲感染者:不注意飲食衛生,易將蛔蟲卵吞入消化道,成蟲後蛔蟲逆流入膽道產卵或死亡,可形成膽石覈心。據調查,70%的膽結石均以蛔蟲殘體和蛔蟲卵為覈心。

4、肥胖者:研究表明,體重超過正常標準15%的人,其膽結石發病率比正常人高5倍。因為肥胖者血中膽固醇升高,以致膽汁中膽固醇濃度也升高,而形成膽固醇結石。

5、長期不吃早餐者:醫學專家對患有膽石症的人群同一些與他們年齡、體重相仿的健康人群作對照調查,結果發現,這些患膽石症的人群空腹時間都比健康人群長。其原因是空腹時膽汁分泌减少,膽汁成分也發生變化,其中膽酸含量减少,而使膽固醇在膽囊中沉積,長此以往,便可形成膽固醇結石。

以上就是關於膽石症的飲食的介紹,希望對大家有一定的幫助。

本文標題: 長期不吃早餐小心膽石症
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