尿崩症的主要臨床表現為多尿、煩渴與多飲，起病常較急。24h尿量可多達5―10L，但最多不超過18L。尿比重常在1.005以下，尿滲透壓常為50―200mOsm/kg？H O，尿色淡如清水。部分病人症狀較輕，24h尿量僅為2.5―5L，如限制飲水，尿比重可超過1.010，尿滲透壓可超過血漿滲透壓，可達290―600mOsm/kg.H O，稱為部分性尿崩症。
由於低滲性多尿，血漿滲透壓常輕度升高，因而興奮口渴中樞，患者因煩渴而大量飲水，喜冷飲。如有足够的水分供應，病人一般健康可不受嚴重影響。但當病變累及下丘腦口渴中樞時，口渴感消失，或由於手術、麻醉、顱腦外傷等原因，病人外語意識不清狀態，如不及時補充大量水分，可出現嚴重失水，血漿滲透壓與血清鈉濃度明顯升高，出現極度軟弱、發熱、精神症狀，甚至死亡，多見於繼發性尿崩症。
長期多尿可導致膀胱容量增大，囙此排尿次數相應有所减少。
繼發性尿崩症除上述表現外，尚有原發病的症狀與體征。